Roulés de truite fumée à la ricotta
Je fais très rarement des entrées. En ce moment, il me prend l’envie d’en servir. Ce week-end, j’ai servi ces roulés pour finir la truite fumé et mon pot de ricotta. La farce est aromatisée à la ciboulette et au citron. Servi avec un mélange de salade, cette entrée est super en été.
Pour 2 personnes :
- 4 tranches de truite fumée
- 1/2 pot de ricotta
- le jus d’1/2 citron
- 1 petit bouquet de ciboulette
- 1cs d’aneth
- sel et poivre
- Sésame grillé
1- Mélangez la ricotta, le citron, la ciboulette, l’aneth, sel et poivre ensemble.
2- Etalez la préparation sur les tranches de truite fumée et roulez-les. Saupoudrez de sésame.
3- Servez avec des tomates cerises et salade assaisonnées de citron et huile d’olive.
Léger et frais ! Idéal pour l’été !!