Sablés de Noël au chocolat et fève Tonka
En période de Noël, j’adore faire des petits biscuits. Ceux-ci sont parfumés au cacao et fève Tonka. Cette fève se trouve dans les épiceries fines et plus facilement sur Internet. On peut la remplacer par de la cannelle si vous aimez ce mariage.
Pour 20 biscuits :
- 50g de farine
- 50g de cacao en poudre non sucré
- 1/2cc de levure chimique
- 40g de beurre
- 40g de sucre cassonade
- 25g d’eau
- Fève Tonka
1- Versez le beurre et l’eau dans une casserole et portez à ébullition.
2- Mélangez la farine, le cacao, le sucre, un peu de fève Tonka râpée et la levure ensemble.
3- Versez-y le mélange de beurre fondu et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4- Formez une boule, filmez-la et réservez pour 1 heure au frigo.
5- Étalez la pâte au chocolat sur 2mm d’épaisseur sur un plan de travail fariné.
6- Découpez des formes avec un emporte-pièces.
7- Recommencez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
8- Enfournez pour 10-12 min à 180°C.
Je bave devant mon écran lol
De jolis sablés ! ça donne envie que Noël arrive vite vite vite !!
Tout simplement magnifique bravo pour ton travail !!!!
Coucou heure du gouter, au chaud sur le canapé avec mon thé, je me balade sur les blogs et j'en profite pour te faire un petit coucou ! bonne soirée
Je vois que tu t'amuses bien en tout cas, c'est très original Bisous
Hummmmmm ! Ils ont l'air délicieux !!! demain je teste !!!!
Merci pour le lien avec Miss Bricole... Bonne soirée!
Sympe cet emporte pièce géant, même si effectivement pas toujours très pratique! J'adore ta présentation dans les boules version Noël... Peut-être te piquerai-je l'idée prochainement, je peux?!! Bonne soirée. C
Sympa cet emporte pièce géant, même si effectivement pas toujours très pratique! J'adore ta présentation dans les boules version Noël... Peut-être te piquerai-je l'idée prochainement, je peux?!! Bonne soirée. C
Je vais peut-être avoir l'air bête mais c'est quoi une fève tonka ?
Il me tard Noêl avec ces si jolis biscuits chocolat. biz,samia
ça m'a l'air très bon ! Juste une question : pourquoi tu n'appliques pas le moule sur la pâte, comme on le fait de façon classique avec un emporte pièce ? et même question que Dominique : qu'est ce que la fève Tonka ?
Bonne idée et tes photos sont superbes. Bises
Je suis peut etre bete mais ses quoi une feve tonka
Merci pour tes recettes et bon plan Chef Nini! j'ai déjà tenté les sablés de Noël aux épices et les petits beurres (au Brigitte cake) Dès que possible je vais tenter cette nouvelle recette (et ces nouvelles proportions) qui m'a l'air tout aussi délicieuse! Autre chose : où puis je trouver de la fève tonka? A bientôt!
Mmmmmmmmh c'est magnifique et ça a l'air super bon !!! Je testerai bien cette recette moi :-)
J'ai eu beaucoup de succès ce week-end avec ces petits sablés. Malheureusement je n'avais pas de fève Tonka, par contre j'ai mis un peu de fleur de sel.
Super ! Très bonne idée la fleur de sel. Un mariage toujours réussi :-)