Tarte-gâteau pomme/fraise
Mi-gâteau mi-tarte, ce dessert m’a été inspiré par la blogueuse de Two Tarts. La faim se faisait ressentir et j’avais tout ce qu’il fallait dans mon réfrigérateur. Alors, j’ai traduit et j’ai testé. J’ai légèrement baissé les doses de beurre et de sucre que je trouvais un peu trop élevées.
La base est à mi-chemin entre le gâteau au yaourt et le quatre-quart au niveau du goût. A refaire sans hésiter et surtout en variant les fruits selon la saison.
Pour 6-8 personnes
- 100g de beurre pommade
- 130g de sucre
- 2 oeufs
- 115g de farine
- 1/4cc de levure chimique
- 250-300g de fraises
- 2 petites pommes gala
- un peu de citron
1- Battez le beurre et le sucre ensemble pour obtenir un mélange homogène et crémeux.
2- Ajoutez les oeufs et continuez de mélanger.
3- Versez la farine et la levure ensemble et mélangez à la spatule jusqu’à ce que la préparation soit homogène. La pâte est un peu épaisse.
4- Versez-la dans un moule à manquer et étalez-la avec une spatule par exemple pour que la surface soit lisse.
5- Epluchez vos pommes, retirez le coeur avec un vide-pomme et tranchez-les finement. Aidez-vous d’une mandoline ou d’une trancheuse électrique par exemple. Vous devez obtenir de fines tranches.
6- déposez-les sur la pâte à gâteau en les faisant se chevaucher.
7- Lavez les fraises et coupez-les en deux. Disposez-les par-dessus les pommes. Après cuisson, les pommes vont disparaître dans la pâte, les fraises vont également être emprisonnées par la pâte.
8- Saupoudrez d’un peu de sucre et ajoutez un peu jus de citron.
9- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 30 min.
10- Laissez refroidir avant de démouler. Saupoudre éventuellement de sucre glace.
Hum … tu me fais saliver ! Je retiens l’idée , je verrai bien un peu de rhubarbe dans tout ça ! Je fais souvent un gâteau au yaourt dans lequel j’ajoute toute sorte de fruits de saison , c’est très simple , assez light et bon ! Tes photos sont superbes ! Allez je retourne à mes valises , bientôt un petit fiadone !
Tes photos sont très belles et font envie de découvrir ce gâteau qui me semble parfait
Je salive, je saliveeee….!!! Elle est gourmande cette tarte !
La première photo est très belle et très appétissante! Je l’aurais bien fait aujourd’hui mais je n’ai pas de fraises ni d’œufs…
Il est très joli avec les fraises !!!
kiki
ça doit être délicieux
merci pour le partage.
mais je suis allergique au fraises, par quoi je peux le remplacer.
merci pour votre réponse
Ne reste plus qu’à tester cette recette ! Je n’avais jamais pensé à mettre des fraises dans ce type de gâteau qui plus est avec des pommes. C’est une bonne idéee !
Elle est super jolie cette tarte !
très sympa cette association pomme, fraises, ça me plaît beaucoup;)
Tes photos mettens superbement en valeur cette tarte ! Elle me fait bien envie ! bisous
Cette tarte a du ravir plus d’un gourmand !
Ça a l’air vraiment appétissant mais je n’ai plus de fraise dans mon jardin.
Il va donc falloir que j’attende.
Un gâteau gourmand et moelleux qui le fait saliver !
Wow! Elle est superbe cette tarte-gâteau! J’en prendrais bien un bout!
Un délicieux gâteau et très facile à faire.
Hummm, je viens de le tester et il est super bon, félicitations !!!
je l ai fait lundi super bon merci pour ses excellente recettes et les photos super aussi
J’ai présenté ce gâteau en même temps qu’un fondant au chocolat à des amies qui me rendait visite. Devinez lequel n a laissé que des miettes sur le plateau ? Pour le réaliser, j’ai toutefois doubler la dose de levure.
excusez la faute : Ã des amies qui me rendaient visite…
Ta recette est en train de cuire dans mon four pour le goûter… ;) Je ne sais pas si je vais pouvoir attendre qu’il refroidisse !
Tout à fait génial, J’ai lustré les fruits de sirop d’érable et sucre d’érable pour finir une petite touche de yaourt de chèvre. WOW!!!
merci beaucoup pour cette recette je l’ai essayé le weekend passé il est super bon, même ma fille de 28 mois n’arrête pas de me dire qu’il est très bon et voila mon marie il ma acheté des fraises aujourd’hui, on va se régaler demain.merci chefini et a très bientôt pour d’autre recette délicieuse.
j’ai trouvé cette recette très facile à faire. un super gateau qui réjouit petits et grands.
c’était pour ma part EXQUIS
Merci pour vos recettes.
bon, appétissant, léger, facile, rapide : un dessert qui va devenir un classique chez moi !
Merci pour la recette.
Bonsoir,
J’ai testé deux fois votre recette et c’était EXCELLENT! Un gâteau très simple à faire, plutôt rapide et délicieux! Les fruits donnent vraiment un côté frais au gâteau contrairement aux gâteaux traditionnels qui peuvent être très lourd!
A faire et refaire…! :D
Merci!