Tzatziki

Posté .

Le tzatziki fait partie de ces condiments que j’adore faire en été. Le mariage du yaourt grecque, du concombre et de la menthe en font un vrai régal que je pourrai déguster tout seul.

Le simple fait de le cuisiner me fait voyager !

 

Pour 4 personnes :

  • 3/4 de concombre
  • 2 yaourts grecques (300g)
  • 2 gousses d’ail
  • 3cs de menthe finement ciselée
  • 1cs de jus de citron (A doser selon votre gout)


1- Lavez le concombre, coupez-le en 4 dans la longueur et ôtez les graines.

2- Coupez-le en tout petits dés.

3- Versez dans un bol les yaourts avec le concombre.

4- Hachez très finement les gousses d’ail dégermées.

5- Ajoutez-les dans le bol, avec la menthe et le jus de citron.

6- Salez et poivrez.

7- Réservez au réfrigérateur.

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13 commentaires :

  • Une belle recette estivale !

     
  • Moi aussi j’adore cuisiner, mais surtout manger, le tzatziki, c’Est tellement bon!

     
  • Justement je cherchais avec quoi servir des crudités en apéritif !!!!!
    très sympa et bien de saison

     
  • encore un regal pour se plat délicieux bisousss

     
    melayers evelyne,
  • quelles magnifiques photos! A quand un livre de recettes chef nini?

     
  • Bonjour nini,

    cela me rappelle le mast-o-khiar (recette iranienne) c’est très rafraîchissant, mais en iran, on met moins de menthe et jamais le jus de citron ni le poivre.

    sarvenaz

     
  • Il est vrai quà déguster à la cuillère c’est trop tentant .. D’ailleurs j’en fais parfois une petite entrée en verrine, et c’est délicieux !! .. Avec des croutons aillés, humm, un régal !! .. Bisouss
    kiki

     
  • Photo très gourmande ! Bisous !

     
  • Magnifique photo comme d’hab’ ! Biz

     
  • j’en ai justement fait un hier ! Sauf que la recette que j’ai , je râpe le concombre, je mets dans un torchon propre et je presse afin de bien « essorer ». ça fait quand même du boulot en plus, j’essaierais ta recette la prochaine fois

     
  • Hummm… ça fait longtemps, tu me donnes envie d’en faire !

     
  • Même si c fait un peu plus de boulot c meilleur quand le concombre c râpé. il y a trop d’ail pour la quantité de yaourt.il faut essayer avec de l’aneth frais du marché le plus proche de chez vous à la place de la menthe; et où est l’huile d’olive pour parfumer le plat?

     
  • Je suis grecque d’origine, et je me dois de dire qu’il n’y a pas de menthe dans le tzatziki ! : )
    La recette avec la menthe serait plutôt ce qu’on trouve dans les restaurants indiens, enfin je pense !
    A la limite, remplacer la menthe par de l’annette ! Voilà :D

     

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