Pour profiter des dernières fraises de la saison, voici une boisson désaltérante avec un duo bien connu de fraises et basilic.
Ne vous fiez pas aux photos, j’ai fait ma boisson directement dans le verre pour que vous puissiez bien voir les étapes mais le mieux est d’utiliser un shaker pour filtrer la préparation à la fin.
Pour 1 verre
- 4 fraises
- ½ citron vert
- 3 bouchons de sirop de canne
- 2 feuilles de basilic
- Glaçon
- 20 à 30 cl d’eau pétillante non salée, non sucrée
1- Lavez et équeutez les fraises et mettez-les dans un shaker avec le basilic lavé.
2- Écrasez avec un pilon pour faire ressortir le jus.
3- Ajoutez le jus du demi citron vert, le sirop de canne.
4- Versez l’eau pétillante.
5- Refermez le shaker. Celui-ci est muni d’une passoire, versez la boisson dans votre verre.
6- Ajoutez des glaçons. Vous pouvez emprisonner des feuilles de basilic dans l’eau des glaçons. C’est du plus bel effet.
7- Servez aussitôt cette boisson.