Ces boules de flocons sont vraiment sympas comme en-cas le matin quand on a un coup de pompe. J’ai mis uniquement des flocons d’avoine mais on pourrait y ajouter des fruits secs en plus.
Si vous passez ces boules de flocons au four, vous aurez un goût plus caramélisé. Testez les deux et choisissez la version qui vous plait le plus.
Pour 8 boules :
- 125 g de flocon d’avoine
- 30 g de sucre en poudre
- 2 cs de sirop d’érable
- 40 g de beurre
- 4 à 5 cs d’eau
- Noix de coco râpée
1- Versez les flocons, le beurre, le sucre et le sirop d’érable dans une casserole et mettez sur le feu.
2- Mélangez sans vous arrêter jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés (et le beurre fondu).
3- Ajoutez l’eau et continuez de mélanger jusqu’à ce que le mélange s’amalgame un peu, que les flocons deviennent humides.
4- Laissez tiédir et façonnez des boules entre vos doigts en serrant bien.
5- Recouvrez de noix de coco râpée.
6- Entreposez au frais avant de servir.