Bien avant d’arrêter de travailler, j’ai fait ces petits esquimaux. J’étais bien contente de les trouver dans mon congélateur lorsqu’il a fait très chaud à la fin du mois de mai. Nul besoin d’avoir une sorbetière pour les faire, de simples moules suffisent.
J’ai réalisé un mélange de yaourt grec, sauce caramel et muesli d’un côté et des fruits macérés dans du sucre de l’autre. J’ai assemblé le tout dans des mini moules à esquimaux Silikomart. Vous trouverez sur leur site différentes formes. Des versions mini, comme ici, ou des grandes versions pour les plus gourmands. 🙂
Ces esquimaux sont équilibrés, on y trouve un produit laitier, des fruits, des céréales et en plus c’est gourmand !
Pour 8 mini esquimaux :
- 1 yaourt grec
- 1 belle cuillère à café de sauce caramel
- 3 cuillères à soupe de muesli
- 1 poignée de fruits mélangés (ici cassis + framboises)
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre (ou de miel)
1- Mélangez d’un côté des fruits (coupés en deux) et le sucre en poudre. Réservez 2 heures.
2- Mélangez d’un autre côté le yaourt, la sauce caramel et le muesli.
3- Répartissez dans les moules un peu de yaourt aromatisé, un peu de fruits. Alternez.
4- Enfoncez un bâtonnet et faites prendre au congélateur quelques heures.