Souvenir d’enfance… Souvenir sûrement partagé par bon nombre d’entre vous. Qui n’a jamais fait de gâteaux au yaourt avec sa maman ou, à l’inverse, avec son enfant ?
Je me souviens encore lécher le reste de pâte crue pendant que ma maman allait mettre le gâteau au four. C’est si simple mais si bon, si moelleux, si parfumé. Alors, voilà, je vous donne une recette familiale, un tout petit peu revu : suppression du sucre vanillé, remplacé par une vraie gousse de vanille.
Vous pouvez réaliser ce gâteau avec un yaourt maison, comme je l’ai fait dans cette recette.
Pour 8 personnes :
- 1 pot de yaourt
- 1 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- 1/2 pot d’huile (olive ou tournesol)
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 1/2 gousse de vanille
1- Versez dans un saladier, le yaourt, l’huile et les oeufs. Mélangez au fouet.
2- Ajoutez le sucre, la levure, les graines de vanille et la farine. Fouettez vivement pour éviter les grumeaux.
3- Versez dans un moule à manqué de 20 cm de diamètre.
4- Faites préchauffer votre four à 180°C, four traditionnel, et enfournez pour 40-45 min environ (surveillez la cuisson).
5- Laissez complètement refroidir et appréciez ce moelleux… 😉