Cake tandoori

Goûtez aux épices tandoori dans ce cake garni de poulet, d’oignon, de tomate et de mimolette. Je l’ai servi à température ambiante, la meilleure manière de le déguster à mon avis. Une salade de tomates et de roquettes l’accompagne très bien.

Pour 6 personnes :

  • 150g de farine
  • 1cc de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 8cl d’huile d’olive
  • 12cl de lait
  • 70g de mimolette râpée
  • 1 tomate
  • 1 oignon
  • sel et poivre

Pour le poulet

  • 2 blancs de poulet
  • 2cs d’huile d’olive
  • 4cs d’épices tandoori

Le poulet et la garniture

1- Mélangez l’huile et l’épice tandoori ensemble.

2- Badigeonnez les blancs de poulet et réservez-les au réfrigérateur pendant 1 heure.

3- Au bout de l’heure, faites chauffer une poêle à sec et mettez à cuire les blancs sur toutes les faces. Attention à ne pas faire brûler la marinade colore rapidement. Si le poulet n’est pas complètement cuit, ce n’est pas grave, il finira lors de la cuisson du cake.

4- Coupez la viande en dés.

5- Émincez l’oignon et coupez la tomate en dés.

6- Ajoutez-les dans la poêle où ont cuit les blancs. Faites suer le tout quelques minutes.

7- Laissez refroidir.

La pâte à cake

1- Versez dans un saladier la farine, la levure, les oeufs, le lait et l’huile. Mélangez au fouet pour une pâte bien lisse.

2- Ajoutez la mimolette râpée et mélangez.

3- Terminez par le poulet, l’oignon et la tomate.

4- Mélangez correctement et versez dans un moule à cake.

5- Faites préchauffer votre four à 200°C et enfournez pour 50 min. Si le cake colore trop rapidement, recouvrez-le d’un papier aluminium.

6- Plantez la pointe d’un couteau pour tester la cuisson.

7- Dégustez tiède ou à température ambiante.

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10 commentaires
  1. Mamzellepsycho

    Ah que c’est beau ! Moi qui cherchais une autre façon de cuisiner le poulet tandoori, c’est top ! Merci

  2. Chef Mignonnette

    Très originale cette recette !Un repas cake et salade, c’est tellement simple, délicieux et léger !

  3. choupette82

    Avec de la mimolette c’est une bonne’ idée, on n’y pense pas toujours à ce fromage c’est dommage c’est excellent en préparation ! bises

  4. titou

    le « tout en un », excellent!!! BISOUS, BISOUS de TITOU…………

  5. Daniele

    Pour un apéritif dinatoire peux t’on faire des mini cakes?
    Dans ce cas quel temps pour la cuisson et la température du four?
    Merci pour toutes ces recettes

  6. chefNini

    On peut toujours faire des versions individuelles. 🙂 La température du four reste la même. Pour ce qui est du temps de cuisson, cela dépend de la taille de vos moules. Pour des cakes individuels, je dirais 30 min, pour des versions miniatures, 15 min peut-être. Il vaut mieux surveiller. Et pour des petites bouchées, coupez finement le poulet.

  7. kitchenette

    Très plaisant ton joli cake !! Poulet tandoori, je n’ai jamais testé, mais j’aime l’association !! Et comme tu le dis, un cake, c’est à t° ambiante qu’il est le meilleur, trop froid, on ne sent pas les saveurs …
    Bisousss
    kiki

  8. LeeYaa

    Original ce cake ! Il doit être délicieux !

  9. poupougnette

    extra ce cake! je t’en prends volontiers une part! 😉

  10. boubou

    Ta recette est goûtée, dévorée et adoptée !
    il est très moelleux même trois jours après l’avoir fait et ne perd pas sa saveur 🙂 bien pratique le midi quand il n’y a pas le temps de cuisiner, merci chef nini ! En plus il a cuit pile 50 minutes et n’a pas brûlé

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