Je vous propose une salade composée très rapide à faire mais qui nous plait beaucoup pour sa fraicheur. Elle serait parfaite pour un pique-nique.
Vous pouvez également ajouter de la roquette pour apporter une note de verdure. La sauce est un mélange de fromage blanc et de jus de citron. Elle apporte encore plus de fraîcheur à l’ensemble et de l’onctuosité.
Pour 2 personnes :
- 200g de pâtes
- 1 carotte
- la moitié d’un concombre
- 1 boite de thon au naturel
- 50g de feta
- 100g de fromage blanc
- 1/2 citron
- 1cs d’huile d’olive
- de la ciboulette
- sel, poivre
1- Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet, laissez refroidir.
2- Pendant ce temps, épluchez le concombre et coupez-le en dés.
3- Épluchez la carotte et coupez-la en petits dés.
4- Emiettez le thon.
5- Coupez la feta en dés.
6- Versez tous ces ingrédients dans un saladier. Salez, poivrez et ajoutez la ciboulette ciselée.
7- Préparez la sauce : Mélangez à part le fromage blanc, le jus du demi citron, l’huile, sel et poivre. Versez cette sauce dans un bol.
8- Servez cette sauce à côté.