Tarte au fromage blanc

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La tarte au fromage blanc est d’une légèreté incroyable. On a l’impression de croquer un nuage (en tout cas, c’est l’idée que je m’en fais. :)) Cette tarte est très simple à préparer. Je vous recommande une pâte sablée aux amandes mais une pâte sablée du commerce ou une pâte brisée feront parfaitement l’affaire.

Je l’ai servie avec un sirop de chocolat et des quartiers de clémentines. Le coulis de fruits rouges conviendra également très bien. Ou bien juste nature. La pâte est délicatement aromatisée de zestes de citron.

Verrines au sirop d’érable, compote et cookie

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De la compote de pomme, du sirop d’érable légèrement gélifié (vous vous souvenez de la recette du sirop d’érable en gelée ? C’est la même mais moins compacte.), du fromage blanc et des cookies concassés. Bref, des petits en-cas bien gourmands pour le goûter et faciles à faire.

On peut aussi imaginer mettre de la compote de poire et carotte, de la compote pomme et potiron… À la place du fromage blanc, du yaourt velouté ou du yaourt grec.

Adaptez la recette à ce que vous avez. C’est bien là, l’avantage des verrines de ce genre ! :-)

Pots de fromage blanc au brownie, framboise et muesli

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Voilà des petits pots tout gourmands pour votre goûter ou pour attaquer la journée. C’est un mélange de fromage blanc, de brownie, de framboises, coulis de framboise et müesli. Petite particularité de cette recette, elle est sans gluten puisque j’ai utilisé des produits de la marque Gerblé qui lance de nouveaux produits de sa gamme sans gluten. Vous avez peut-être vu la pub qui passe en ce moment à la télé avec Djokovic. Vous trouverez les produits en GMS.

J’ai goûté quelques uns de ces produits, j’ai particulièrement apprécié les cookies. Le muësli est très bon aussi. Quant au brownie, c’est pas trop mal, mais je trouve qu’il manque de moelleux quand même. Du coup, utilisé dans ces verrines, c’est parfait.

Mes 3 goûters tout doux d’automne

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J’aime l’automne, j’aime les goûters, alors quoi de plus logique que de vous proposer un article tout cocoon avec 3 de mes goûters préférés que j’aime faire les week-ends. Simples, rapides et gourmandes, ces recettes sont facilement déclinables selon les goûts.

Esquimaux de myrtilles au fromage blanc

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Cette année, je remarque que je privilégie les glaces sans sorbetières. C’est peut-être, aussi, parce que mon congélateur est plein à craquer, qu’il n’y a pas la place de mettre la sorbetière dedans. Ou peut-être parce que je n’ai pas envie de sortir la turbine de 20 kg au fond d’un placard… Du coup, je mise beaucoup sur les granités et les esquimaux. Ne vous étonnez pas de voir plusieurs recettes arriver ces prochains jours. :)

Ces esquimaux au fromage blanc et aux myrtilles sont tellement bons ! J’ai fait ça en 2 minutes un soir et j’ai ainsi pu en profiter le lendemain midi. C’est très rafraîchissant et pas trop sucré. À la place des myrtilles, vous pouvez essayer de mettre de la framboise, de l’abricot, du cassis, de la mûre.