Ingrédient

citron

Gâteau imbibé miel et citron

C'est un gâteau qui cache bien son jeu. Ceux qui aiment le mélange du miel et du citron vont l'adorer (et si vous ne connaissez pas ce mariage, vous loupez quelque chose !) car c'est ce qui rend ce gâteau particulier : un sirop froid express (en fait du jus de citron mélangé à du miel) qui vient imbiber le gâteau à la fin de la cuisson. Ce sirop…
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Tarte cheesecake au citron

Vous hésitez entre une tarte et un cheesecake ? Pas d'inquiétude, j'ai la solution avec cette recette. ;-) J'aime beaucoup les fonds de tarte granola comme déjà proposés avec ces petites tartes granola et yaourt coco. J'ai donc repris…

Charlotte au citron meringuée

Avec cette charlotte au citron meringuée, je voulais préparer un dessert qui réunit toutes ces saveurs autrement qu'en tarte. Elle est garnie d'une mousse au citron et de biscuits boudoirs imbibés de limoncello. Pour une version sans…

Sandwich jambon / asperges au beurre d’herbes

Ma petite astuce pour égayer le sandwich jambon/fromage , c'est d'aromatiser le beurre. C'est si simple et ça fait toute la différence ! Ici, j'ai fait un beurre aux herbes (menthe, basilic, persil) et au citron. J'ai ajouté en plus…

Cabillaud à la bordelaise

Le cabillaud à la bordelaise est une recette simple et gourmande avec une chapelure cuisinée au citron, vin blanc, échalote et persil. Vous connaissez peut-être la version industrielle surgelée, la version maison est différente : plus…

Sablés fondants citron et menthe

Mes travaux se terminent ! Je peux de nouveau profiter de mon salon et de ma salle à manger depuis une semaine. Ca fait du bien ! Il y a encore pas mal de choses à faire mais le plus gros est terminé. Il manque cependant une chose…

Tartelette citron, groseille, poudre de meringue

J'adore la tarte au citron meringuée et c'est une petite variante que je vous propose aujourd'hui. La base est la même : pâte sablée + lemon curd. Mais pour le reste, j'ai troqué la meringue moelleuse par des meringues concassées. Et…

Cake au lait fermenté, chocolat et citron

Ce cake au lait fermenté, chocolat et zestes de citron est particulièrement moelleux grâce à l'utilisation de lait fermenté à la place du lait. Le lait fermenté apporte de la légèreté, une note acidulée et du moelleux. On le trouve au…

Cheesecake au chèvre frais, citron et fraises

Tous les ans, c'est la même chose. Lorsque la saison des fraises est là, j'en profite pour les manger mais pas pour les cuisiner. Et lorsque la saison se termine je me dis toujours : "l'année prochaine, il faudra que ça change !". Ca…

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