Bonjour ! J’espère que vous avez passé un beau réveillon hier soir et que le père Noël vous a apporté de beaux cadeaux ce matin. Tout comme hier, pas de recettes. Aujourd’hui, je voulais vous montrer quelques photos de notre séjout en Lorraine et en Alsace. Nous avons été ravis et nous avons pu déguster […]
Aujourd’hui et demain, pas de recettes sur mon blog. Vous êtes sans doute en cuisine à terminer les cadeaux gourmands, à préparer le repas du réveillon et de Noël ou à terminer les derniers paquets cadeaux. C’est le moment où la magie de Noël opère. Aujourd’hui, je ne suis donc pas d’humeur à proposer de […]
Après le sucre aromatisé à la vanille et à la fève Tonka, je vous présente une version salé : la fleur de sel aromatisé aux herbes pour vos grillades. J’ai mélangé de la fleur de sel, du romarin, de la sauce et du thym. C’est très très simple à faire mais c’est très sympa à […]
Cookut me propose de découvrir leur gamme de planches à découper : le set de 2 planches à découper anti-bactériennes – MyBoard. C’est un ustensile qu’on a tendance à négliger dans notre cuisine, en tout cas, on ne prends pas le temps de le choisir comme on le devrait. Personnellement, j’utilise la planche à découper […]
J’aborde la dernière recette de chocolat pour cette fin d’année. Pour changer du chocolat noir, pourquoi ne pas prendre le chocolat blanc en l’associant à la framboise ? Le chocolat blanc est un peu plus difficile à utiliser que le chocolat noir car il est plus épais. Il faut faire attention à ce que toutes […]
Connaissez-vous la marque illy ? Cette marque italienne, qui existe depuis bientôt 80 ans, met tout son savoir-faire dans l’univers du café. Machines, cafés, douceurs chocolatées, tasses, leur boutique fourmille d’idées gourmandes à s’offrir ou à offrir.
Chaque année, je découvre toujours un nouveau thé ou une nouvelle tisane « de Noël ». J’adore toujours les parfums qui s’en dégagent, ce sont de loin mes préférés. J’ai réalisé ces scones en utilisant une tisane de Noël de Epices et Saveurs que j’ai utilisé en infusion dans le lait de ma recette. Ca apporte une […]
Après les chocolats, je pense que les caramels sont les autres friandises que l’on offre à Noël. J’avais réalisé l’année dernière des petits caramels enrobés de chocolat. Aujourd’hui, c’est une variante avec du 4 épices. J’ai ajouté également de la cannelle. Une fois finis, je les ai parsemés d’un peu de fleur de sel pour que […]
Noël approche à grands pas et il est encore temps de réaliser des cadeaux gourmands à vos proches. J’ai rassemblé pour vous une liste d’idées de présentations et de recettes à offrir. Bien sûr, vous pouvez également fouiller dans mon index, catégorie dessert-> confiseries, chocolats, caramels.
Après les chocolats fourrés aux Carambars, voici une version un peu plus traditionnelle. Ceux-là sont fourrés à la ganache chocolat noir et fleur de sel. C’est toujours un succès. Le principe est toujours le même, à force d’en faire, vous allez vite prendre le coups de main. Ma prochaine et dernière recette sera au chocolat […]