Je l’ai déjà dit, mais j’adore faire des maki et des sushi. Et surtout, j’aime trouver de nouvelles façons de les déguster car je ne suis pas adepte du poisson cru, ni de l’algue nori. Il faut bien que je trouve des alternatives. Beaucoup d’ingrédients composent cette recette : saumon, concombre, menthe, salade, huile d’avocat. Ça donne […]
Maintenant que je vous ai présenté les trois recettes de meringues, j’aimerai m’attarder un peu plus sur le façonnage, à savoir : – la pavlova (nid) – en demi-sphère – en petites boules – en petites meringues cannelées – de forme hélicoïdale (tire-bouchon) Je vous proposerai en fin d’article, toute une liste de recettes autour […]
Champagnes de vignerons est une marque collective créée en 2001 qui regroupe tous les vignerons et coopératives qui commercialisent du Champagne. La marque organise un grand concours entre blogueurs pour la deuxième année consécutive. L’idée est de proposer une recette sur le thème « Saveurs du monde » s’associant parfaitement avec l’un des types de champagnes de […]
Mêler pruneaux et yaourt va donner un bon coups de boost à vos intestins ! Ce mélange est délicieux. Comme sucre, car le pruneau a lui seul ne suffit pas, j’ai ajouté du miel. Choisissez plutôt un miel neutre. Les pruneaux sont mixés au lait. J’ai choisi de laisser les petits morceaux de pruneaux, mais […]
La préparation des buns à hamburger maison n’était pas sans raison. Je comptais bien faire des hamburgers et contrairement aux pizzas, j’en fais assez rarement. Ceux-ci sont garnis de steak haché, de tomate (fraiche et confites), d’oignon et de chèvre (en bûche et frais). Un pur délice et de loin les meilleurs que nous avons […]
Comment sublimer un simple risotto au parmesan ? Avec quelques girolles poêlées. C’est en ce moment et il ne faut pas les rater. Hormis les champignons de Paris, je n’ai pas trop l’habitude de cuisiner les champignons sauvages. Ce n’est pas un reflex, mais je vais un peu changer ça. Ca me permet de découvrir […]
ChronoResto est un site de service qui permet de commander à un même endroit votre repas et vos boissons parmi les 600 restaurants partenaires. Il suffit de renseigner votre ville et de choisir parmi les restaurants des alentours. Seules les villes suivantes sont desservies : Paris, les villes d’île de France, Lyon, Lille, Marseille, Strasbourg, […]
C’est le grand retour des macarons chez moi et c’est la première recette d’une longue série car je macaronne à tout va. La dernière fois que j’ai présenté une nouvelle recette de macaron, c’était au mois de février avec les macarons au lemon curd. Autant dire qu’il y a eu un vrai abandon de ma […]
Rappelez-vous, au mois de mars, je vous présentais le couteau céramique Kyocera. 7 mois après, je vous propose un second test et vous (re)propose mon avis. Ce couteau m’a été offert par la boutique Toc mais cet article est une initiative personnelle. Je pense qu’il est plus intéressant de vous faire part de mon avis […]
Les hamburgers maison sont de loin les meilleurs. La préparation des pains est à la portée de tous et on sait au moins comment ils sont faits. N’hésitez pas à en faire plus que nécessaire et à les congeler après cuisson. Si l’univers de la boulange vous intéresse, voici mes articles associés : Machine à […]