J’ai réalisé ce cake pour accompagner mon gaspacho d’hier. Bacon et Saint-Nectaire donnent un très bon mélange des saveurs. Avec quelques herbes en plus, c’est une très bonne idée pour un apéro, coupé en cube, comme ici sur les photos. Autrement, il fait une parfaite entrée avec quelques jeunes pousses de salade. A vous de […]
Je n’ai mangé qu’une seule fois du gaspacho dans un restaurant en bord de mer. Avec la chaleur qu’il faisait, je me souviens du bien fait que cette soupe froide m’avait procuré. Ce n’est que bien des années plus tard que je me lance dans sa réalisation. J’ai trouvé une recette dans un hors-série de […]
Avez-vous déjà testé l’ajout de la vanille dans un plat salé ? Je connaissais les gambas à la vanille mais je n’en ai jamais mangé. Le côté fraicheur avec la pêche et douceur avec la vanille m’ont séduite ! J’ai trouvé cette recette sur une fiche cuisine d’un Cuisine Actuelle. C’est une recette qui pourra […]
J’ai ressorti mon livre sur les glaces pour réaliser un sorbet citron qui me faisait tellement envie. Je crois bien que c’est le sorbet le plus désaltérant que je connaisse. Le blanc monté quasiment en neige lui donne une texture très aérienne ! Je crois bien avoir vu cette astuce sur Internet et je l’ai […]
Les petits pois offrent une magnifique couleurs à ces pancakes. En version miniature, présentez-les pour un apéritif original. J’ai choisi de les garnir d’un peu de ricotta, de menthe ciselée, de jus de citron et de les agrémenter de jambon cru.
Nous sommes revenu de la cueillette avec 3kg de groseilles. J’ai suffisamment de provisions jusqu’à l’été prochain ! La majeure partie est allée directement au congélateur. C’est l’étape la plus fastidieuse : retirez chaque grain de sa grappe, laver, sécher et congeler. J’en ai réservé tout de même quelques unes pour ces clafoutis express et […]
Après le milk shake café, j’ai testé la version fruitée avec mon reste de sorbet cerise/pêche. Tout sorbet aux fruits rouges sera parfait pour cette recette ! Ça se boit comme un dessert, c’est délicieux. Pour accentuer le gout des fruits rouges et apporter de la fraicheur en plus, j’ai ajouté quelques framboises congelées. La […]
J’aime beaucoup la cerise, elle fait partie de mes fruits préférés. Alors quand j’en trouve et qu’elles sont abordables, je saute sur l’occasion. Et c’était également l’occasion de les glisser dans des pancakes au cacao. Un pur délice pour le gouter !
Cette recette de crêpe est une recette de famille. Pour moi ce sont les meilleures crêpes sucrées car elles sont légères et fines. Il n’y a pas que moi qui le dit, il y a aussi mon petit homme qui les adore. J’ai ajouté à la recette de base quelques épices et un peu de […]
J’avais réalisé il y a peu une glace au café mais elle ne m’a pas convaincu en terme de texture. Ce qui fait que je ne l’ai pas proposé sur mon blog. Mais pour ne pas la gâcher, j’ai pensé à l’utiliser dans un milk shake. Là au moins, elle sera appréciée ! Mélangée à […]