Des macarons de Noel, voilà la recette qui manquait pour finir cette année en beauté. Et pour changer de la ganache au chocolat blanc, j’ai réalisé un caramel aux épices de pain d’épices : à savoir la cannelle et le 4 épices. J’y ai également ajouté un peu de vanille liquide. Et après avoir gouté, […]
Actualité Si la photographie culinaire vous intéresse, ne manquez surtout pas mon nouveau blog La photo culinaire. Vous y trouverez tous mes conseils pour faire de vos images culinaires de véritables tableaux gourmands ! Pour y accéder, cliquez-ici.
Je ne vais pas vous proposer de recettes aujourd’hui, vous êtes toutes et tous dans les préparatifs ! Je tenais simplement à vous souhaiter un très beau réveillon et un joyeux Noël. J’espère que vous vous régalerez et que vous passerez de bons moments en famille. Pour moi, ce soir, c’est réveillon en tête à […]
Cette recette des Benoitons vient du blog « Beau à la louche« . Il s’agit de petits pains rectangulaires agrémentés de pépites (chocolat, pistache, noisette, raisins secs…). Vous y mettez ce qui vous plait. Les miens sont plus gros, j’ai eu moins de benoitons que la recette originale. Je pense bien en refaire car j’ai trouvé ça […]
Si vous manquez encore d’inspiration pour vos cadeaux gourmands, voici un récap des gourmandises que vous pouvez offrir ! Il est temps de s’y mettre. Bonne préparation à toutes et tous !
Comme promis, mes dernières truffes de l’année. Rendez-vous d’ici un an. Quoique, je suis tellement gourmande que je peux en faire au cours de l’année ! Une lectrice m’a demandé une recette de truffes au chocolat blanc pour son fils et c’est ce qui m’a décidé de vous proposer une recette de truffes blanches. Vous […]
Vite vite, J-3 avant le réveillon. Pour les retardataires, voici une nouvelle recette de truffes très hivernale grâce à la Clémentine Corse qui apporte une fraicheur délicieuse dans ces bouchées. Tout le monde n’aime pas le chocolat noir alors j’ai pensé à une recette alternative avec du chocolat blanc en prenant comme base mes ganaches […]
Pour le gouter avec quelques carrés de chocolat ? Pour le petit déjeuner avec un cappuccino ? Comment les préféreriez-vous ? Dur de choisir. Ces baguettes sont une petite variante d’une recette que je vous avais déjà proposé mais il y a un bon moment de cela. Ici elles sont cacaotées ce qui leur donne […]
Je suis toujours très épatée par la pâte feuilletée maison. Les chapeaux crus faisaient 2 mm d’épaisseurs. Quelques croisillons et 10 min de cuisson plus tard, voici un belle toque de 3cm d’épaisseur pour recouvrir les tourtes !Moi, je n’ai jamais réussi à obtenir pareil résultat en terme de gonflage avec de la pâte industrielle. […]
En panne d’idée pour votre apéro ? Voilà une recette très simple et super sympa pour commencer les festivités ! Il s’agit de petits sablés à l’aneth sur lesquels sont posés une noisette de crème de ricotta au citron. A cela, s’ajoute un petit morceau de saumon fumé. Les proportions de la crème sont une […]