La meilleure sauce caramel que j’ai pu manger. Elle est simple à faire mais demande de l’attention pour la caramélisation du sucre. D’ailleurs, je vous invite à lire mon article sur le caramel. J’utilise de la fleur de sel, mais vous pouvez aussi bien utiliser du beurre salé. D’autres versions ont été réalisées : Pour […]
Recette trouvée dans un Cuisine Actuelle, j’ai eu envie de les faire en accompagnement d’un bourguignon. C’est pas mauvais du tout mais peut-être un peu lourd. Ce qui peut être plus sympa c’est d’étaler la pâte comme une pâte brisée et de faire des lanières plutôt que des boudins. C’est une autre manière d’accommoder les […]
Le boeuf bourguignon est un plat d’hiver que j’adore manger, accompagné de tagliatelle. Ma maman le faisait le dimanche midi et je m’en régalais. Maintenant que je suis partie de la maison, j’ai décidé d’en faire un moi-même en prenant une recette d’un cuisine Actuelle hors-série. Choisissez un bon vin car la clef de la […]
Bonjour à toutes et à tous ! Après plusieurs mois de réflexion et de test de maquette, je suis enfin parvenue à trouver une version de chefNini qui me ressemble davantage. Avec ces changements, j’ai rajouté un lien « contactez-moi » qui vous permet de m’écrire sans passer par les commentaires. Vous le retrouverez à droite du […]
Très simple à faire, ces briochettes sont géniales pour le petit-déjeuner. Je les ai garnies de sucre cassonade. Mais on peut ajouter de la cannelle pour encore plus de gourmandises. Si l’univers de la boulange vous intéresse, voici mes articles associés : Machine à pain : conseils et recettes Faire son pain sans machine à […]
J’ai appelé ce gâteau « tentation » car on ne peut pas lui résister et « carachoc » car il s’agit d’un mélange caramel / chocolat. Il s’agit d’un brownie surmontée d’une couche de mouse caramel et d’un décor à la pralinoise fondue. Si c’est pas gourmand ça… Je l’ai découpé en carré pour faire des parts individuelles.
Rien de tels que des petits pains riches en ingrédients bons pour la santé pour un petit-déjeuner équilibré : Les graines de sésame : pour les fibres, le magnésium et le fer Les flocons d’avoine : pour les fibres, le magnésium et le phosphore Les figues séchées : pour les fibres, le magnésium, le calcium […]
J’ai utilisé pour ce smoothie un jus de fruits rouges que j’avais obtenu lors de la préparation d’une glace. Pour vous simplifier la vie, utilisez des vrais fruits. Ça ne posera aucun problème, ça sera encore plus onctueux.
La tarte tatin, c’est délicieux, mais c’est classique. C’est pourquoi je vous propose de changer un peu en utilisant une brioche sous forme de pâte pour obtenir une tatin briochée à tomber. Au petit dèj, c’est excellent 🙂 Les pommes sont confites au sirop d’érable et sucre roux. Le résultat est en plus très joli, […]
Je me suis lancée dans la confection de bonbons aux caramels absolument délicieux et surtout très facile à faire. Enrobé de chocolat, ils me font penser aux michoko ! Vous pouvez incorporer un peu de fleur de sel qui doit se marier à merveille avec le caramel et le chocolat.