En ce moment je suis très risotto, cette fois-ci j’ai mis des fèves et des champignons de Paris. Un vrai délice ! Ne mettez pas trop de chorizo s’il est fort pour ne pas masquer le goût des autres ingrédients.
… sur mon nouveau blog ! Avec un nouveau design et de nouvelles fonctionnalités, j’ai voulu rendre mon site plus convivial pour vous comme pour moi. Voici les différentes fonctionnalités : – La notation des recettes : Si vous en avez envie en bas de chaque post, à l’emplacement des étoiles, vous pouvez noter ma […]
Une variante extra du boeuf stroganoff prêt en 15 min. La sauce est un pure délice avec des pâtes. J’adore réaliser ce plat car on s’en régale à chaque fois. Cette recette m’a été inspiré par un livre aux éditions Marabout : Recettes express
Après les boulettes de boeufs à la cacahuète, voici les boulettes de boeuf aux noix de cajou épicées au curry. On ajoute une note sucrée avec le raisin et cela donne des boulettes parfumées à souhait.
750g organise un nouveau concours réservé aux blogueurs. Le thème : les légumes primeurs. J’ai mis longtemps avant de me décider de ma recette. Après moult réflexions, j’ai décidé de faire des raviolis aux aiguillettes de canard sur un duo de veloutés. Le premier est à base de carottes et curry ; Le second à […]
J’ai eu envie de faire des petits flans sur la base des flans aux pruneaux et aux pommes en utilisant quelques pêches au sirop (des fraiches seront bien sûr meilleures) et des framboises. Cette base peut servir pour d’autres fruits selon la saison et vos envies.
J’aime bien faire des assiettes composées sur un thème particulier. Hier, j’ai choisi un pays nordique pour créer cette assiette très simple à faire mais délicieuse. Elle est composée de saumon rôti, de pommes de terre à la fleur de sel, d’oeuf aux graines de pavos et d’une salade verte, le tout servi avec de […]
Cette recette est tirée du livre « Tentation » de Philipe Conticini. J’y ai apporté quelques petites modifications pour simplifier un peu la recette. Les saveurs m’ont complètement séduite. Vous pouvez préparer le jus de carotte à l’avance. Seul le risotto doit être fait au dernier moment.
Voici une recette de salade à servir en entrée. Très agréable à manger, elle associe toutes les saveurs que j’aime : le curry, les raisins et la pomme.
Voici la recette du 1er cheesecake que j’ai fait. Il s’agit d’une recette de Pierre Hermé et de Julie Andrieu. J’ai simplement ajouté des framboises sur le dessus pour donner un goût bien plus fruité et je ne regrette pas. La seule chose qui m’a déplu, c’est la base qui a un goût très (trop) […]