Biscuits Belvita maison

Ca faisait longtemps qu’il n’y avait pas eu de nouvelles recettes de biscuits. Et comme ça m’amuse toujours autant de reproduire les recettes industrielles, cette fois-ci j’ai tenté une recette de Belvita maison. Qu’est-ce que j’ai pu en manger de ces biscuits ! Dès que je partais en week-end, en vacances ou juste en escapades, je prenais toujours des Belvita avec moi pour pallier aux coups de fatigue du milieu de matinée ou d’après-midi. Les Belvita maison rivalisent haut la main ceux du commerce, vous allez vous ré-ga-ler. Et la recette est très facile.

Pour 12/14 biscuits :

  • 120 g de farine d’épeautre complète
  • 25 g de farine T45 (ou T55)
  • 30 g de flocons d’avoine
  • 70 g de pépites de chocolat
  • 50 g de sucre cassonade
  • 70 g de beurre coupé en dés
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de lait

1- Mélangez tous les ingrédients dans un saladier et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2- Farinez légèrement votre plan de travail et étalez la pâte le plus fin possible (les pépites vont vous stopper au bout d’un moment).

3- Découpez des formes (j’ai utilisé un emporte-pièce rectangulaire puis avec un emporte-pièce rond, j’ai pu donner une forme d’ovale).

4- Déposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

5- Placez au frais 1 h puis faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 8 à 10 minutes. Ils doivent être légèrement dorés.

6- Laissez complètement refroidir avant de les retirer de la plaque.

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26 commentaires
  1. Sylvie

    Super recette ! Je serai tenté de remplacé les pépites par des éclats de noisettes…?

    1. chefNini

      Oui, pépites de chocolat, noisettes, amandes, pistaches. Ou même nature. Tout est possible. 🙂

  2. LadyMilonguera

    Chouette idée de les faire maison.

    1. Sethia

      Génial ! Merci pour la recette ! Je testerai dès que possible 🙂

  3. Citrine

    J’aime beaucoup aussi les biscuits Belvita, mais je suis certaine que les tiens, réalisés maison sont encore meilleurs !
    Et hop, dans mon carnet «  biscuits », recette à faire avec mes petits fils, merci à toi Nini….

  4. Nefertiti

    Peut-on faire ces biscuits avec de la farine de « petit » épeautre (c’est la seule que j’ai).
    Merci de votre réponse.

    1. chefNini

      Vous pouvez essayer avec cette farine, oui.

  5. Camille

    Oh quelle merveille, je n’ai qu’une hâte : tenter de les refaire 🙂

  6. Karine

    Bonjour, recette aussitôt publié, aussitôt testé. Un délice comme toujours. Merci encore pour ce partage de recette.

  7. Aline

    Super idée merci!

  8. Isabelle

    Recette testée avec succès! Merci !

  9. Laure

    Testé et approuvé!

  10. Ninie52

    Incroyable, je cherche une recette pour remplacer les Belvita de ma fille. Et là, je vois votre recette. Je vais tester ce week-end .

  11. Nicolas

    Bonjour !
    Savez-vous combien de temps peuvent-ils se conserver ?
    Merci !

    1. chefNini

      Bonjour Nicolas,
      Comme beaucoup de biscuits 3-4 jours dans une boîte en fer, à température ambiante. Mais je ne pense pas qu’il en reste encore après tout ce temps. 😉

  12. dominini

    Super recette j’en suis sûre.
    Les ingrédients me plaisent .
    Je les tente des aujourd’hui !
    Merci pour cette belle recette.

  13. Halima

    Merci chefnini pour la recette. On les a préparé hier avec mes 2 enfants. La prochaine fois on va mettre moins de sucre surtout que j’ai rajouté un sachet de sucre vanille.

  14. Fanettev

    bonjour chefnini,
    nous prenons régulièrement des Belvita le matin, et cela faisait un moment que je souhaitais les faire « maison ».
    Votre recette tombe à pic!. On a adoré. Merci.

    1. Kika

      Je n’ai plus de farine d’épeautre, est ce que je peux la remplacer par une autre

    2. chefNini

      Bonjour Kika,
      Tu peux prendre de la farine de Seigle ou de la farine de blé complète à la place.

  15. Vénèro

    Recette facile ,mais pour ceux qui sont sans gluten, peut on remplacer la farine de froment par celle de sarrazin et rajouter du sorgho, merci

    1. chefNini

      Bonjour Vénèro,
      Je n’ai pas testé sans gluten, alors je ne peux pas te dire si le résultat sera bon.
      Mais si tu testes, ça m’intéresse de savoir !

  16. Hélène

    Miam, je viens de faire la recette en mettant de la farine T150 et sucre de coco pour une version IG bas et c’est vraiment top top top. Merci pour la recette.

    1. chefNini

      Bonjour Hélène,
      Merci de nous avoir partagé ton adaptation de cette recette ! 🙂

  17. Christine

    Bonjour,
    J’aime beaucoup votre blog.
    Peut-on remplacer les flocons d’avoine par du soin d’avoine?
    Christine

  18. Charlotte

    Super ces petits biscuits à tremper dans mon petit café grains 🙂

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