Bouchées au caramel pour fondre de plaisir
Je me suis lancée dans la confection de bonbons aux caramels absolument délicieux et surtout très facile à faire. Enrobé de chocolat, ils me font penser aux michoko !
Vous pouvez incorporer un peu de fleur de sel qui doit se marier à merveille avec le caramel et le chocolat.
Pour 24 bouchées :
- 63g de beurre coupé en morceaux
- 200g de lait concentré sucré
- 1cs de miel
- 75g de sucre roux
1- Mettez le beurre, le lait, le miel et le sucre dans une casserole et faites fondre sur feu très doux le beurre et le sucre.
2- Augmentez le feu et remuez constamment durant 5-10 min jusqu’à ce que le mélange épaississe et laisse apparaitre le fond de la casserole à chaque passage de la spatule.
3- Laissez légèrement tiédir. En attendant, préparez une feuille de papier sulfurisée sur une plaque. Posez 3 cercles de 8mm de diamètre.
4- Répartissez le caramel dans les 3 cercles et laissez durcir au réfrigérateur.
5- Démoulez les caramels en passant le couteau sur le pourtour des cercles. Coupez chaque cercle de caramel en 6.
Superbe, les photos sont très alléchantes, ça donne envie !
Surtout celles caramel et chocolat !
Ouah!!!! Fantastiques ces petites bouchées..;
Evidemment elles font très envies …
Ah oui !!! a fondre de plaisir!!!
aie aie je fonds devant ces mignardises
J’avais completement oublié l’existence des michokos et tu viens de me les rappeler! Tes bouchées sont irresistibles 🙂
c’est un plaisir de voir ces bouchees sans les deguster elles sont vraiment craquantes hummmmmmmm
Les photos me font déjà saliver…
rien que leur vue me fait fondre!!
je succombe !!!! les photos sont très alléchantes !!! ces bouchées seront faites dans les prochains jours …………….
j’adore ! cette recette est pour moi !
genial, super facile grace aux explications détaillées…MERCI!!!
Elles sont vraiment à fondre de plaisir !!!
J’ai mis une petite photo sur mon blog !!!
Bisous
Monique
Je viens de faire ces bouchées et elles sont aussi belles que bonnes !! bravo 🙂
Aie aie aie, alors là cette recette à l’air excquise, l’alliance du fondant avec le croquant de la noisette doit faire tomber tout tes invités. Bravo pour cette recette…..je me laisserai tenter volontier
c’est une véritable tuerie … à l’approche des bikinis c’est pas gentil de nous tenter ainsi …. tant pis pour le bikinis c’est trop bon
Superbe et délicieux!
J’ai testé dans les mini moules à tartelette en silicone, coupé ensuite en 4!
Verdict : démoulage plus facile et cannelé du bord décoratif!