Bricks de sardine
De la sardine dans des brick, voilà une idée qui me plait. Trouvée dans le dernier Elle à table, j’ai testé la recette (revue et corrigée par mes soins 🙂 ) et je l’ai vraiment très apprécié ! A refaire bien évidemment en changeant également le parfum des sardines.
Pour 6 bricks :
- 1 boites de sardines à l’huile d’olive (5 sardines)
- 1 belle pétale de tomate confite
- 1cs de pignon de pin
- 1cc de câpre
- 2 olives noires dénoyautée
- 1cc de saint-morêt
- 6 feuilles de brick
1- Égouttez les sardines (récupérez 1cc d’huile) et écrasez-les avec une fourchette. Ajoutez l’huile, la pétale de tomate confite coupée en petits morceaux, les pignons, les câpres, le saint-morêt et les olives coupées en petits morceaux.
2- Prenez 1 feuille de brick et rabattez le côté gauche et droit de façon à obtenir une bande rectangulaire.
Pour la suite, rien ne vaut une explication en image.
3- Faites préchauffer votre four à 200°C et enfournez pour 10 min, le temps qu’ils deviennent dorés.
Sardines, câpres dans une pâte fine et légère, tout ce que j’aime
l’extérieur est déjà bien appétissant !!
Bisous
Monique
quelle bonne idée j’en ai justement dans mes placards !
Tu as l’art de nous faire saliver!!
la farce est delicieuse !! j’avais aussi repéré la recette, tes photos me donne envie d’essayer !!
très belle recette!! avec une telle farce, je peux pas résister..merci pour le partage.
Je viens de lire la recette, cela me donne envie d’essayer. Par hasard, peut-on remplacer les sardines par des miettes de thon à l’huile, et les pignons par des amandes grillées. Merci pour la réponse
Oui, bien sur que tu peux mettre du thon, j’ai d’ailleurs déjà testé une recette : http://www.chefnini.com/brick-de-thon-et-piquillos-au-fromage-blanc-de-chevre/
Pour les amandes, pas de problème non plus !
Bonne soirée,
J’ai déjà fait cette recette à quelques détails près.Je me souviens avoir choisi des sardines au piment,qui relevaient bien le goût.
je vais tester cette recette, mais avec une fine tranche de poivron a la place de la tomate confite.
bonjour, j’ai testé cette recette tous le monde a apprécié même ma fille de 8 ans qui est assez difficile. Je les avais fait en forme de bonbons. Par contre, pour ma part j’ai remplacé le Saint Morez par du fromage fouetté madame loik de la marque paysan breton une cuillére de nature et une cuillére à l’échalote et à la ciboulette. J’ai trouvé que du coup ma garniture était bien onctueuse. Je n’ai pas mis les câpres car les enfants n’auraient pas été fan. En tout cas, merci pour cette recette que je referais à coup sûr !!!!