Brownie au carameloos

Si vous me suivez régulièrement, vous devriez vous être rendu compte que les brownies et moi, c’est une grande histoire d’amour. Je le prépare de multiples façon et je ne peux pas résister à une part qui trainerait dans ma cuisine… C’est mon pêcher gourmand. Et je vous re-propose une nouvelle version mettant en scène une pâte à tartiner un peu particulière : le carameloos. C’est une pâte à tartiner au caramel, fleur de sel et speculoos. Vous devriez facilement imaginer à quel point c’est un délice. Un mériage de caramel et de cannelle qui a su ravir mes papilles !

J’en ai donc mis dans mes brownies, au centre pour obtenir un coeur caramel. Quel régal, je vous l’assure !

Pour le moment, cette sauce a été testé au Futuroscope, dans une crêperie. Si vous voulez en savoir plus et vous la procurer, je vous invite à aller visiter leur site.

Pour 4 personnes (format muffin) :

  • 85g de chocolat noir 70%
  • 50g de sucre
  • 50g de beurre
  • 20g de farine
  • 1 œuf
  • 4cc de carameloos

1- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

2- Hors du feu ajoutez le sucre, l’œuf et la farine en mélangeant bien à chaque étape.

3- Versez dans chaque moules à muffin la moitié de la préparation. Ajoutez au centre une cuillère à café de pâte carameloos et recouvrez du restant de pâte à brownie.

4- Enfournez pour 15 min à 180°C.

5- Laissez tiédir et démoulez.

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17 commentaires
  1. Eva

    Un vrai délice !
    Bises

  2. auxdelicesdefany

    Génial cette recette, je vais tester!!!
    Stéph

  3. corinne

    ho lala!!! c’est tout ce que je parviens à exprimer! je sors,car je ne peux pas résister!! bon week-end chef nini!

  4. 29999

    C’est parfait comme recette ! Bisous !

  5. laurence

    Superbe ta réalisation , merci à toi! bonne soirée!!

  6. picpic

    hum!!!!! cela sent trop bon merci à toi

  7. melayers evelyne

    je crak humm!!! superbe douceur j’adore bisoussss

  8. ManueB

    Oh la la, que ce doit être bonnnnn !!!
    je craque.. miammm

    manue

  9. Célie

    Une petite question technique… comment fais-tu pour obtenir ce fond uniformément noir qui met tellement en valeur tes plats ?

    Merci d’avance !

  10. Miss Blueberries

    les photos donnent envie !! un vrai régal…

  11. cigale

    merci pour toutes ses bonnes recettes, je trouve que vous avez beaucoup d idées c ‘est formidable, mais j’ai un petit reproche a faire lorsque l’on veut imprimer la recette on doit se prendre 4 pages c’est beaucoup, ne pourriez vous pas simplifier pour 1 page……….merci et continuer j’adore

  12. catounette

    Terriblement craquants!!!! merci!

  13. c-line

    C’est parfait pour moi qui suis gourmande de chocolat!!
    J’avais déjà fait une recette semblable avec du beurre de cacahuètes, et c’est vrai que c’est carrément une tuerie!

  14. Tite Mag via Facebook

    Recette testée et approuvée… N’ayant pas de carameloos j’ai essayé avec de la pâte à tartinée de speculoos et c’était un délice….

  15. Sabrina

    oulala le pure délice du caramel et du spéculoos, c’est pour moi!!!

  16. chafin

    ce doit être une tuerie j’ai justement commandé cette pâte à tartiner j’ai hâte de la recevoir et de faire ta recette…..

  17. ma pâtissière bien aimée

    Oulala quelle tuerie merci pour la recette

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