Cake aux marrons glacés

La texture de ce cake est parfaite. C’est une base que j’utilise à chaque fois car elle me convient : à la fois croustillant et moelleux avec un délicieux goût de beurre. Cette année encore, j’ai refait des marrons glacés que j’ai voulu glisser dans un gâteau qui se déguste avec un bon thé parfumé.

Je sais très bien que les marrons glacés sont hors de prix. C’est pourquoi je vous recommande vivement de les faire vous-même. C’est long à préparer (sur 5 jours) mais ça demande peu de temps en cuisine : 6 min par jour. 

Pour 6 personnes :

  • 120g de beurre fondu
  • 90g de sucre
  • 3 oeufs
  • 200g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 135g de marrons glacés

1- Fouettez les oeufs avec le sucre.

2- Versez la farine avec la levure. Puis ajoutez le beurre.

4- Ajoutez les marrons coupés en petits morceaux.

5- Versez dans un moule à cake. Enfournez pour 45-50 min à 180°C.

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10 commentaires
  1. Dominîmes

    On peut ajouter un peu de crème de chataignes qui vient d’Ardèche (épicerie fine) et je le fais cuire doucement à 160° une bonne heure…
    Merci pour vos jolies recettes !

  2. Stephanie

    Ton cake est vraiment beau, super alléchant. Je note ta recette avec plaisir 😉 Bonne journée!

  3. Aud39

    Super beau ton cake. Pourrais tu m’indiquer quel moule as tu utilisé (lien si possible)? Merci.

  4. chefNini

    Bonjour Aud39,
    C’est un moule à cake Tefal.

  5. Pauline

    Essayé la semaine dernière avec de la farine de chataîgne, c’était tout simplement parfait ! La texture est fantastique 🙂

  6. cam

    Bonsoir,
    Ce cake a l’air d’air excellent!
    Pensez vous que je peux remplacer les marrons glacés par des chataignes en bocal?

  7. chefNini

    Les châtaignes en bocal et les marrons glacés sont très différents. Je ne conseillerai pas vraiment de faire ce changement.

  8. Namuelle

    J’ai rajouté un sachet de sucre roux a la vanille bourbon … Phénoménal !
    Merci pour cette recette

  9. dentelle82

    Très bonne recette

    Merci beaucoup

  10. Lilou

    Une réussite… fondant, moelleux, avec une douceur en bouche grâce aux marrons… Pas sec du tout !!!! Merci chefnini …

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