Ce qui devait être une simple salade au riz s’est transformé en une salade plus originale grâce au boulgour gourmand (Tipiak). J’y ai mis quelques tomates, des oeufs durs et du maquereau. C’est quand même très simple…
Salade de boulgour au maquereau
Salade aux céréales méditerranéennes
J’ai reçu il y a quelques semaines un email d’une personne en charge de la marque Tipiak me proposant de m’envoyer quelques uns de leur produit pour les essayer et les cuisiner. J’ai accepté mais je ne m’attendais pas à recevoir 11 boites ! Dommage qu’on ne puisse pas agrandir les placards, ça m’aurait été […]
Salade fruitée au magret de canard fumé
J’ai encore mis de la pêche dans une salade car j’apprécie beaucoup son petit gout sucré et fruité en entrée. C’est une salade qui peut se servir en plat principal car elle est suffisamment consistante avec le riz. Hors saison, remplacez la pêche par de la mangue. Ça peut aussi être très sympa.
Salade colorée de poulet aux pêches
Il y a beaucoup de fraîcheur dans cette salade. Du poulet, quelques dés de pêches, des tomates, de la salade verte, de l’oignon et du basilic : tels sont les ingrédients qui la compose. Ce fut un régal ! Vous pouvez apporter encore plus de fraîcheur avec quelques dés de feta. Personnellement, j’aime beaucoup marier […]
Salade de poulet à l’ananas et copeaux de noix de coco
Cette salade de poulet se prête très bien au printemps et même à vos futurs pique-nique d’été. C’est frais, c’est sain, et c’est surtout très bon. Un mélange de sucré/salé avec l’ananas et les copeaux de noix de coco, moi j’en raffole particulièrement ! Vous constaterez que c’est une salade sans vinaigrette, seul le jus […]
Salade de maquereau, poivrons et noix
En ce moment, vous avez remarqué, je vous propose quelques petites salades qui appellent à la chaleur, au soleil, à l’été ! Car oui, j’ai envie que le temps se réchauffe, que le soleil réapparaisse. En soi, mes salades sont assez simples mais ça peut vous donner des idées de mariage. On ne réalise pas […]
Salade de quinoa, poulet à l’harissa et feta
Ce n’est peut-être pas encore la bonne saison pour déguster des salades. Mais depuis quelques jours, il fait grand soleil. Ca me donne envie de manger un peu plus léger. Je compte bien refaire cette recette cet été car c’était succulent : frais et épicé à la fois. Un bon mariage également de sucré et […]
Taboulé de thon et roquette à l’huile d’oeillette
L’huile d’œillette est une excellente pour notre santé. Cette huile provient des graines de pavot. Elle est très riche en acide gras insaturés et acides gras essentiels, ce qui lui permet d’agir efficacement contre les excès de cholestérol. Elle ne contient qu’une très faible dose d’acides gras saturés. Cest une huile dont le goût se rapproche de […]
Salade aux boulettes de thon
Pour changer de toutes les recettes sucrées que je vous propose chaque jour, j’ai choisi de vous présenter une salade toute simple mais si délicieuse. Ce sont les boulettes de thon qui donnent à cette salade une pointe d’originalité. Au départ, j’avais servi ces boulettes en apéritif, puis j’ai utilisé le reste dans une salade […]
Salade aux figues caramélisées et parmesan
C’est une entrée très légère et pleines de saveurs à base de figues caramélisées au miel de safran. La salade est agrémentée de magret de canard séché, de copeaux de parmesan et assaisonnée simplement d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.