Salade de boulgour au maquereau

Ce qui devait être une simple salade au riz s’est transformé en une salade plus originale grâce au boulgour gourmand (Tipiak).

J’y ai mis quelques tomates, des oeufs durs et du maquereau. C’est quand même très simple…

Pour 2 personnes :

  • 1/2 sachet de boulgour gourmand
  • 1 grande boite de maquereau au vin blanc
  • 2 œufs
  • 2 tomates
  • Du jus de citron
  • du basilic

1- Coupez les tomates en dés.

2- Versez le contenu le boulgour dans un grand bol.

3- Faites bouillir de l’eau salée et versez-la à hauteur sur les céréales. Couvrez et laissez ainsi 9min. Egrainez-le et laissez-le refroidir.

4- Faites cuire les œufs 10 min à l’eau bouillante, écaillez-les et laissez-les refroidir.

5- Coupez les oeufs en morceaux.

6- Versez dans un saladier tous les ingrédients, ainsi que le maquereau coupé en morceaux (sans le jus). Vous pouvez y ajouter les petits légumes de la boite.

7- Arrosez d’un jus de citron et d’un peu de basilic.

8- Réservez au frais jusqu’au moment de servir.

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7 commentaires
  1. audrey

    waouhh ça en jette! en plus ça a l’air sain et délicieux..bravo..bisous:)

  2. peggy

    jamais mangé de boulgour, ca me tenterai bien d’y remedier avec ta recette qui m’a l’air bien appetissante !!!

  3. Lulu

    Simple, mais vraiment appétissant ! Bisous

  4. Sacha

    Je garde ta recette elle me plait trop !
    A+Sacha

  5. olithee

    Chef nini bonsoir,

    Je vous harcèle un peu ces temps ci mais qu’a cela ne tienne, je viens de terminer mes verrines de boulgour au Maquereaux, mes lasagnes légumes Gorgon et mon smoothie bananes mirabelles bourré de glace pillée pour le coté frappé. Toutes ces astuces piqués sur votre blog :p) merci et bon week end,

  6. chefNini

    Tout ça m’a l’air délicieux. Vous allez bien vous régaler !
    Très bonne soirée 🙂

  7. Catherine

    Nous venons de nous régaler avec. Parfait! Merci!!!

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