Truffes surprise bounty

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Les barres bounty maison avaient beaucoup plu lorsque je les avais présentées sur le blog. J’ai repris le même principe mais en variant la forme pour vous donner l’idée de proposer des truffes « surprise » noix de coco et chocolat. Je les ai appelées « surprise » car d’apparence, elles ressemblent à des truffes classiques au chocolat mais ce n’est qu’une apparence. Quand on croque dedans, on découvre une coque chocolat et un coeur fondant à la noix de coco. Irrésistibles ! :-)

Clémentines confites

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Dans 3 mois, c’est Noël. L’été est à peine terminée que je parle déjà de Noël ! En fait, c’est une recette que j’ai réalisée en début d’année, et qu’il était trop tard pour la publier.

Il faut bien 3 mois avant de pouvoir apprécier ces clémentines confites et si vous avez envie de les préparer pour un panier gourmand, c’est le moment. Dès que les clémentines arrivent, profitez-en.

Prenez des petites clémentines, avec une peau fine et si possible sans pesticides. Les clémentines corses sont parfaites.

Ces clémentines confites se conservent au frais plusieurs mois après les 3 mois de repos. On peut les utiliser dans des gâteaux ou des brioches.

Petites brochettes de chamallow et fraise

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Une petite gourmandise, à servir en fin de repas ou pour un anniversaire d’enfant. Ce sont des piques de chamallows brûlés au chalumeau (on pourrait les faire au barbecue aussi), des fraises enrobées de traits de chocolat blanc et de sucre pétillant. On trouve ce sucre dans les boutiques de pâtisserie.

C’est tout simple, tout mignon et très drôle à manger, entre le chamallow qui colle au dent, le sucre qui pétille et les fraises qui apportent de la fraîcheur.

Guimauves au sucre Muscovado et fruit de la passion

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Les guimauves maison, c’est tout moelleux, tout léger, tout tendre et tout sucré. Parfaits pour offrir à votre moitié demain ! :)

Ces guimauves sont parfumées au sirop de fruit de la passion que vous trouverez notamment sous la marque Monin. Un très bon sirop très parfumé.

Le sucre Muscovado, est un sucre de canne complet à la couleur très foncée et au parfum prononcé et unique. On le trouve facilement dans les magasin bio. Dans ces guimauves, il relève délicieusement le parfum du fruit de la passion et apporte une jolie couleur caramel. Il est facultatif, vous pouvez le remplacer par du sucre en poudre ou du du sucre de canne classique.