Cookies au bacon, romarin & pignons de pin

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Ces cookies sont une alternatives à mes cookies au chorizo, noix et parmesan. J’ai supprimé ces 3 ingrédients pour y mettre des morceaux de bacon, du romarin séché et quelques pignons de pin.

Ils sont vraiment très simple à faire et c’est toujours agréable d’en grignoter en cas de petites faims.

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Pour 15-20 petits cookies environ :

  • 200g de farine
  • 100g de beurre pommade
  • 1 oeuf
  • 1cc de levure chimique
  • sel et poivre
  • 2 pincées de romarin séché
  • 1 belle cuillère à soupe de pignon de pin
  • 1/2 cc de paprika
  • 5 tranches de bacon

1- Mélangez dans un saladier la farine avec la levure, le sel, le poivre et le paprika.

2- Ajoutez le beurre et sablez entre vos mains.

3- Incorporez l’oeuf, le romarin, le bacon coupé en petits morceaux et les pignons de pin.

4- Faites préchauffer le four à 160°C. Formez des noix de pâtes et applatissez-les sur une plaque garnie de papier sulfurisé.

5- Faites cuire pendant 20°C environ.

6- Laissez refroidir sur une grille et conservez-les dans une boite à biscuit.

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17 commentaires
  1. Lexibule

    Ils sont bien tentants ces jolis biscuits;)xxx

  2. AurelieW

    ils ont vraiment l’air divin, ils me plaisent!

  3. Ty (Un tout petit monde)

    Mais, mais… quand vas-tu cesser de me tenter de la sorte ?

    😉

  4. nat@cha

    oh qu’ils sont chouettes tes cookies salés !

  5. chefNini

    Ty => J’espère jamais ^^
    lol

  6. Amelie

    Super ces cookies salé, ils se laisseraient bien grignoter.
    Bises

  7. palaisdeslys

    Ouah ces cookies spécial apéro ou grignotage (moi j’adore grignoter pendant que je cuisine le dîner avec un petit verre de vin quand c’est possible) sont géniaux et super appétissants!

  8. Guylaine

    J’en mangerais bien un maintenant, trop tentant !

  9. lagrandepages

    J’aime les biscuits apéor fait maison. Ca calle, c’est beaucoup plus sain que des cips, curlys ou autres pringles et on peut en manger sabs (trop) culpabiliser !

  10. Eva

    J’adore les biscuits salés !
    Bisous 🙂

  11. La fée

    Bonjour Chef Nini. Est-il possible de les congeler sans qu’ils perdent leur moelleux une fois décongelés ? Idem pour les muffins salés, est-il possible de les congeler ? Merci bcp !

  12. chefNini

    Les cookies et les muffins peuvent tout à fait être congelés. Pense simplement à les passer quelques instants au four pendant la décongélation ou après, histoire de leur redonner une seconde jeunesse. 😉

  13. La fée

    Merci ! 🙂

  14. gamine 75

    Cookies testés ce soir.
    j’ai remplacé les pignons de pin par des graines de sésame.
    Avec une salade super sympa
    Merci pour les idées.

  15. roustang

    Bonsoir combien de temps peuvent t »ils se conserver? merci

  16. chefNini

    A consommer le jour-même. Ils se conservent assez mal.

  17. Karen

    Ghgf

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