Cookies extra chocolat

Vous voulez manger des cookies extra chocolat ? Cette recette est alors faite pour vous : une pâte au cacao et des pépites de chocolat noir, vous ne pourrez pas résister ! Croustillants sur les bords, fondants en leur centre, ils sont vraiment irrésistibles.

Ave cette recette, j’ai testé la feuille de mon KitchenAid. Je n’ai jamais mis aussi peu de temps à réaliser des cookies ! Et les pépites, il me les a bien dissimulé ! Mais je suis gentille, je vous donne la recette à faire à la main. ^^

Pour 16 cookies environ

  • 1 oeuf
  • 80g de sucre cassonade
  • 110g de farine
  • 40g de chocolat en poudre type poulain 1848
  • 75g de beurre pommade
  • 100g de chocolat noir

1- Coupez le chocolat en morceaux. Réservez.

2- Fouettez le beurre avec le sucre et l’oeuf.

3- Ajoutez la farine et le cacao en poudre.

4- Lorsque la préparation est homogène, ajoutez le chocolat en morceau.

5- Prélevez avec une cuillère à soupe un peu de pâte et formez une boule. Déposez-la sur la plaque et aplatissez-la légèrement.

6- Recommencez avec le restant de pâte. Faites préchauffer le four à 180°C et enfournez pour 15min. Laissez refroidir sur une grille.

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22 commentaires
  1. Marion - Yum

    Ils ont l’air terribles!

  2. soso

    miam!!!

    moi c’est semaine derniere les tout choco avec éclat e choco

  3. Eol

    Je vais me donner bonne conscience et m’ont dire que pour si peu de beurre et de sucre ils ont l’air super tes cookies.

  4. mamina

    Ils ont en effet l’air terribles.

  5. Aude

    Meuh je voulais mettre 5 coeurs !!! C’est une tuerie tes cookies !! Bisous

  6. Annellénor

    Encore une recette du jour 100% chocolat ! Les jours prochains vont l’être tout autant !!! ;o)

  7. Nath

    Trop bon !!! J’ai rajouté de la noix de coco hummm!!

  8. Sabrina

    Rhoo qu’ils sont appétissant, je suis fan de cookies mais en plus tout choco, je fond!

  9. helene06

    ils sont terriblement tentants!

  10. Talvi

    Je viens de goûter un des cookies que j’ai fait suivant ta recette..mmmmh! Que du bonheur..Cela dit, pour la cuisson j’ai plutôt fait 20mn à 150°c.

  11. pripri

    j’ai hatte de gouté miam miam sa doi étre troO bon tou choco!!!mmm’

  12. ALEX

    TROP BON !!! TRES FACILE ET RAPIDE MERCI JE VAIS EN REFAIRE TRES VITE

  13. Elfie

    Fabulous, wonderful, perfect!
    Ni trop gras, ni trop sucré, parfaitement chocolaté, toute l’assemblée s’est régalée!
    (j’ai remplacé les pépites de chocolat par des pépites de nougatine! effet croquant garanti!)

  14. Layla

    Bonsoir!
    Je voulais savoir si ça changeait quelque chose si j’ai 1 jaune d’oeuf et non 1 oeuf entier?

  15. chefNini

    1 oeuf et 1 jaune d’oeuf ne sont pas équivalents. Tu divises presque par deux la quantité. C’est soit un oeuf entier, soit 2 jaunes. Mais un seul jaune ne sera pas suffisant.

  16. Nadège

    Ils ont l’air succulents !
    Néanmoins, je n’ai pas de cacao en poudre Poulain 1848 sous la main… Peut-on le remplacer par du cacao non sucré ou du cacao en poudre Poulain « normal » (Grand Arome, j’entends) ?

  17. chefNini

    Si tu as du cacao non sucré, préfère-le au cacao Poulain normal. Par contre, il faudra ajouter un peu plus de sucre à la préparation. Je dirais 10 à 15 g de plus. (Goûte la pâte crue pour vérifier.)

  18. rachida

    salut.je n’ai pas de cassonade par quoi la remplacer?

  19. chefNini

    Bonjour,

    Quand vous n’avez pas de cassonade pour une recette, remplacez-la tout simplement par du sucre en poudre.

  20. Céline

    Ils sont parfait ces cookies, ni trop gras, ni trop sucré comme on peut en avoir avec d’autres recettes.
    Je n’avais que du cacao genre nesquick alors j’ai enlever un peu de sucre

  21. Henelia

    Je vais essayer cette recette ! mais peut-on les faire à l’avance pour les déguster quelques jours après ? Vont-ils garder leur moelleux ? Comment peut-on les conserver ?

  22. chefNini

    Bonjour Henelia,

    Les cookies sont meilleurs le jour-même.

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