Crème au chocolat au lait et noisette

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Histoire d’utiliser des chocolats que l’on nous a offert, j’ai tenter de les mettre sous forme de crème à la manière de la crème chocolat et la crème Carambar déjà réalisées.

J’ai utilisé pour cela des escargots au chocolat au lait fourrage noisette, avec des Shokobon ça marche aussi. C’est très sucré, donc je n’en ai pas rajouté.

A mon avis, il faut servir ces crèmes dans des petits contenants sinon il y a risque d’être écœuré car ça reste malgré tout sucré. Mais à petite dose, c’est une douceur qui fait du bien dans la bouche.

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Pour 6 personnes :

  • 100g de chocolat au lait fourrage noisette
  • 25g de beurre
  • 20g de farine
  • 500g de lait (= 50cl)

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1- Faites fondre les chocolats dans le lait sur feu moyen.

2- Faites fondre le beurre et versez la farine dessus comme une béchamel. Faites cuire 1 minute en remuant. Versez le lait petit en petit tout en fouettant.

3- Portez le tout à ébullition et laissez cuire 5 min en fouettant toujours sans vous arrêter.

4- Versez dans les verrines, laissez refroidir et mettez au réfrigérateur pendant 1 nuit minimum.

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8 commentaires
  1. ana

    humm, tes p’tites crèmes sont très appétissantes!je vais tester les macarons avec méthode Nini!!encore merci pour tes explications et pour la vidéo!bises et bonne journée!

  2. Lulu

    Je suis sure que ça doit « faire du bien dans la bouche » comme tu dis 😛

  3. P'tites bulles

    Ces petites verrines m’appellent… « mange-moi, mange moi! »

  4. khadija

    miam

  5. Fredee

    C’est une bonne idée ca!
    Moi c’est des ferreros rochers que je dois me « debarrasser  » lol!
    Bon week end!

  6. solen

    bonjour,
    j’adore votre site
    d’ailleurs j’ai déjà testé plusieurs recettes, un vrai régal
    je voulais juste vous poser une question par rapport à cette recette
    vous m’excuserez je ne suis pas douée pour les calculs mais 500g de lait correspondrait à combien de cl ?
    Merci pour votre précieuse réponse
    et bonne continuation, ce site est formidable

  7. chefNini

    Bonjour,
    Tout d’abord, je vous remercie 🙂

    500g de lait font 50cl. Je vais le rajouter dans les ingrédients.

    Très bonne journée !

  8. solen

    Merci Merci pour ces précieuses indications !!!
    Bonne continuation !

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