Crevettes caramélisées au sésame et menthe

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Et oui, 2 recettes salées d’un coups ! Ca ne va pas durer 😉 Je n’ai pas cuisiné de crevettes depuis super longtemps et lorsque j’ai vu cette recette dans Régal, j’ai été très tentée. J’ai pris l’esprit de la recette sans respecter spécialement les proportions, ni même tous les ingrédients : sésame et menthe s’y sont immiscés.

Un peu comme le porc caramélisé, les crevettes sont caramélisées avec du sésame. Ce plat demande que très très peu d’ingrédients comme vous pourrez le constater. Seule prime la qualité des crevettes pour la réussite de ce plat (et ne pas faire brûler le caramel bien sûr).

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Pour 2 personnes :

  • 200g de crevettes roses (soit une vingtaine)
  • 3-4 brins de menthe
  • 1 cs de sésame
  • 3cs de sucre en poudre

1- Décortiquez les crevettes en gardant la queue, retirez le boyau en faisant une incision le long du dos. Passez-les sous l’eau et réservez.

2- Faites chauffer le sucre dans une poêle pour obtenir un caramel et versez les crevettes dedans avec le sésame.  Faites cuire à feu assez vif. La cuisson se fait très très vite.

3- Au moment de servir, ajoutez la menthe ciselée et servez avec du riz.

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14 commentaires
  1. Lulu

    Miam, une recette comme je les aime !

  2. marianne bernard

    Merci pour cette recette qui m’est l’eau à la bouche! Je pense que je vais mettre des crevettes sur ma liste de courses…

  3. cecile de menugourmet

    Hummmm! une recette au parfum d’exotisme, à tester sans plus attendre.

  4. Christine

    Ah oui, je suis preneuse aussi
    Bisous

  5. Florent

    Rholalal de mieux en mieux,

    bon je m’apretai a aller faire les course pour acheter ce qu’il fallait pour les macarons ( fraise – citron pavot ) ba je rajoute des crevette sur la liste et on déguste ca se soir c’est décidé 😀

  6. KHADY

    CETTE RECETTE ME PLAIT BEAUCOUP J’AIME BIEN LES CREVETTES

  7. cecile

    miaaam !!

  8. Nicole

    MIAM MIAM pour moi aussi.
    Bises

  9. Pauline

    Huuuuummmmm, ça a l’air délicieux!!!

  10. Alexandra

    il en reste ? à très vite !

  11. cecile de menugourmet

    Testée dès hier soir, comme j’avais tout. Epatant! Il n’en est pas resté! Désolée

  12. CUPCAKISTA

    Une superbe recette qui donne vraiment envie!

  13. fifi

    Miam elles ont l’air super bonnes tes crevettes!!!!

  14. K-nell

    Alors ça, c’est tout à fait le genre de recettes que j’aime!!
    Miam!

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