Croquettes de pomme de terre au saumon

C’est un mélange très simple de pomme de terre, de saumon en boite et d’aneth qui va former de jolies croquettes. Je les ai servies avec un salade verte. Elles peuvent être accompagnées d’une sauce de fromage blanc au citron. Cela apportera de la fraicheur.

Pour 20 croquettes :

  • 400g de pomme de terre
  • 1 boite de saumon
  • 1 jaune d’oeuf
  • sel, poivre
  • 1cs d’aneth

1- Faites cuire les pommes de terre avec leur peau dans une casserole d’eau pendant 30 min.

2- Faites-les refroidir et épluchez-les.

3- Coupez-les en morceaux et déposez-les dans un saladier et écrasez-les à la fourchette. Vous pouvez aussi les passer au presse-purée.

4- Égouttez le saumon et ajoutez-le aux pommes de terre avec le jaune, l’aneth, sel et poivre.

5- Mélangez bien comme il faut et formez des boulettes avec vos mains.

6- Déposez-les sur une plaque et enfournez-les pour 15min à 180°C, le temps qu’elles dorent.

gnc
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11 commentaires
  1. Grain de Raisin

    Très chouette comme recette

  2. Christine

    Voilà une très bonne idée, avec une petite salade, ça doit être sympa
    Bisous

  3. Lulu

    Miam, super idée ces ptites croquettes !

  4. axoulle

    hum voila une recette tres sympatique bravo

  5. petitefaim

    une recette qui me tente bien !

  6. danielle

    Merci de cette recette très « sympa » et savoureuse!! je l’ai testée ce jour et elle a eu beaucoup de succès !!
    j’apprécie énormément toutes vos recettes !!
    danielle

  7. mamie

    Chere chef Nini J’aimerais avoir de vos conseils sur cette recette parce que j’ai tres envie de les preparer mais une de mes amie m’a dit que quand elle a voulu les frire avec une poele elles se sont ecrasees et moi j’ai pas de four et je voulais essayer a la poele. Merci bcp.

  8. chefNini

    Je ne me souviens plus trop de cette recette et surtout de la consistance de ces croquettes. Il y a avait surement une raison si je les ai faites au four.
    Je suis désolée de ne pouvoir vous aider plus pour cette recette.

  9. stella

    J’en ai marre de dire toujours la même chose mais quand on ne peut que féliciter un si beau travail oups en l’occurrence si bon on ne peut que dire encore une fois bravo et merci pour ces recettes sublimes!!!!

  10. chefNini

    Merci Stella, c’est bien gentil 🙂

  11. pascal

    bjr , peut etre meilleur avec du saumon frais non ?

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