Ingrédient

pomme de terre

Carré d’agneau rôti miel et moutarde de Reims à l’ancienne

Ce plat fait penser aux petits plats du dimanche midi chez mamie. Rien de bien sorcier dans cette recette mais c'est tellement bon et réconfortant. J'ai badigeonné un carré d'agneau d'un mélange de miel et de moutarde de Reims à l'ancienne Clovis*. La moutarde à l'ancienne reste ma moutarde préférée avec ces petits grains de moutarde. Le miel…
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Pie de pommes de terre et épinard au Marcaire

C'est le genre de plat qui fait vraiment du bien en cette saison. Un plat très facile à faire et qui prend peu de temps car une fois les pommes de terre cuites, on met tout dans le plat, on ferme avec la pâte brisée et on finit de cuire…

Nuggets de lapin et potatoes maison, From’Chaud

Mmmm, ce fromage... C'était un délice ! Le From'Chaud Ermitage, c'est comme le From'Barbecue dont je vous ai parlé dernièrement (rappelez-vous, c'était la recette des keftas de dinde). Le From'Chaud se fait fondre au four (ou au four…

Croquettes de pommes de terre

Voici une idée d'accompagnement pour vos viandes grillées, ou plus simplement avec du jambon et une salade verte. Ces croquettes de pommes de terre sont simples à faire. C'est une purée améliorée. Il n'est pas nécessaire d'avoir une…

Gnocchis de pomme de terre et panais

Je n'avais plus pris le temps de faire mes gnocchis maison depuis bien trop longtemps. Au début, je voulais faire des galettes de pommes de terre et panais. J'ai passé mes légumes au presse-purée et j'ai attendu que l'inspiration…

Cuisses de poulet au chorizo, panais et sirop d’érable

Voilà un plat qui ne vous demandera pas beaucoup de préparation : on met tout sur la plaque, on laisse cuire et on met les pieds sous la table ! Vous pourrez compléter ce plat de haricots verts ou mettre plus de pommes de terre. Au…

Pie de poulet aux carottes, pommes de terre et sauge

Le pie (prononcé paille) est une sorte de tourte mais avec juste de la pâte sur le dessus. Pour que ce soit joli comme tout, j'ai utilisé des petites cocottes. Mais pour une version familiale, prenez un plat à gratin. À l'intérieur…

And med æbler og svesker (Canard rôti danois)

And med æbler og svesker. Bon, je ne m'aventurerais pas à prononcer le nom de ce plat qui signifie canard aux pommes et aux pruneaux. C'est une recette assez typique des repas de noëls scandinaves et notamment au Danemark et en Islande.…

Pommes de terre au four façon tartiflette

C'est en mélangeant l'idée de la tartiflette et celle de la raclette que j'ai pensé à ces pommes de terre farcies. Pour cette recette, prenez des grosses pommes de terre dites de consommation. Vous pouvez aussi prendre des Bintje. La…

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