Croquettes de sardine

C’est vraiment au hasard que j’ai crée cette recette. J’avais pas très envie de cuisiner, il était déjà tard et j’ai toujours dans mes placards des boites de sardine. Celles-ci me viennent de Quiberon que mes parents m’ont acheté. Ils se fournissent à la Belle Iloise. Je ne sais pas si vous connaissez mais ils vendent très produits de qualité.

J’ai utilisé pour ma recette des sardines pitomail (piment, tomate et ail). Vous pouvez varier la recette avec d’autres sardines aromatisées !

J’ai testé les croquettes chaudes et les croquettes froides : Toutes les deux versions me plaisent !

Pour 10 croquettes :

  • 3 boites de 135g de sardine
  • 1/2 oignon
  • 1 jaune d’œuf
  • sel, poivre

1- Écrasez à la fourchette les sardines égouttées.

2- Émincez très finement l’oignon. Ajoutez-les à la sardine.

3- Poivrez, salez et ajoutez le jaune d’oeuf. Mélangez l’ensemble.

4- Formez des boules et déposez-les sur une plaque de cuisson garni de papier sulfurisé.

5- Enfournez 20 min environ à 180°C. Les boulettes doivent être dorées.

Servez-les chaudes ou froides avec une salade verte et des tomates cerises.

Vous pourriez aussi aimer
9 commentaires
  1. Sébastien

    Bon je mets 5/5 mais franchement j’aimerai goûter avent de juger. Lundi peut-être…

  2. Ben

    Personnellement, je serais plus strict que Seb : je ne note pas tant que je n’ai pas un morceau de ces croquettes en bouche ! A bon entendeur …

  3. Clemence

    super ces boulettes, en plus elles cuisent au four donc elles sont légère. Je mets la recette de côté : merci !

  4. Rhanna

    Bravo, c’est très appétissant. Et en plus, on achète ses merveilles sur le net.
    Encore plus chouette. Mille mercis.

  5. Rhanna

    pardon, j’ai oublié : 5/5

  6. stella

    Avec des pâtes c’est extra !!!
    Très bon moyen pour faire manger des sardines aux grands comme aux petits.

  7. capucine

    Nous venons juste de les finir……un vrai régal!!!!
    Je me demande souvent comment je faisais avant de connaitre votre blog. Encore merci chefnini.

  8. chefNini

    Merci Capucine pour ton commentaire ! 🙂

  9. Amzil

    merci c est tres bon merci encore?

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée.

Les cookies assurent le bon fonctionnement de ce blog. En l'utilisant, vous acceptez l'utilisation des cookies. Accepter En savoir plus