Flapjacks aux 2 flocons, riz complet soufflé et raisins secs

J’ai fait une petite innovation dans mes barres de céréales puisque j’y ai mis des ingrédients que j’utilise pour la première fois, à savoir des flocons de seigle et du riz complet soufflé.

J’ai été faire un tour dans un supermarché bio (Ecologia) et j’ai fait le pleins de petites choses tels que ces 2 nouveaux ingrédients.

J’ai été très surprise de voir qu’il existait de nombreuses sortes de flocons. Mon choix s’est porté cette fois-ci sur les flocons de seigle, plus gros que ceux d’avoine et plus croquants.

Je cherchais depuis un bon bout de temps du riz soufflé nature, et j’ai enfin pu mettre la main dessus.J’ai également craqué pour un sachet de quinoa soufflé et une purée de noisette achetée dans un but bien précis…

J’ai de quoi faire de nouvelles recettes gourmandes !

Pour 4 grosses barres :

  • 62g de flocons d’avoine
  • 62g de flocons de seigle
  • 3cs de riz complet soufflé
  • 2cs de raisins secs
  • 30g de sucre
  • 65g de miel
  • 35g de beurre

1- Faites chauffer dans une casserole, le sucre, le miel et le beurre jusqu’à ce que le sucre soit dissout.

2- Ajoutez les flocons avec les raisins secs et le riz. Mélangez bien le tout de façon à ce que tous les flocons d’avoine soient enrobés.

3- Versez la préparation dans des moules à mini-cake. Tassez bien avec vos doigts. Pour vous faciliter la tâche, humectez vos doigts pour éviter que les flocons ne s’y collent.

4- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez 15 minutes.

5- Laissez refroidir complètement avant de démouler.

A conserver 1 semaine dans une boite hermétique.

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12 commentaires
  1. PHILO

    Elles sont vraiment trop trop belles, parfaitement réussies

  2. Edda

    Bien gourmands, on n’a qu’une envie, allonger la main 🙂

  3. picpic

    hummm!!!!!!! ça à l’air trop bon et si facile à faire merci

  4. kitchenette

    Très gourmands ces achats là !! .. Des petites barres de céréales superbes et qui font très envie !!
    J’ai aussi craqué pour la purée de noisettes dernièrement, mais pas encore utilisée .. Du quinoa soufflé, je n’ai pas vu dans ma boutique de Bio, va me falloir ouvrir l’oeil !! hihihi
    Bisouss
    kiki

  5. L'étudiante

    De retour en France, je passe au magasin bio pour m’acheter de quoi préparer ces merveilles !!

  6. yaya

    J’ai qu’une envie c’est de croquer dedans!!! J’adore ton site! Je ne suis pas inscrite ta newsletter car je prend plaisir à venir le visiter chaque soir. Tu as un incroyable talent… Bonne soirée, bises!

  7. Eva

    Vraiment superbes ces barres !
    Bisous

  8. ManueB

    Hummm tes barres de céréales sont superbes et sûrement excellentes, miam miammmmmm

    manue

  9. Jess (Jessica Jeauneau)

    Tu peux aussi tenter les flocons d’orge et d’épeautre, je les mélange souvent tous ensemble dans mes mueslis et flapjacks, ils apportent chacun un petit quelque chose.

  10. jeany

    J’en fais déjà depuis pas mal de temps, mais avec le riz soufflé je vais essayer, ca m’a l’air trop booooon !
    Et je pense que je ne vais pas être la seule à aimer!!!
    Merci encore Chefnini pour cet recette bien sympathique. @ bientôt

  11. louisette

    Bonjour nini,
    Je viens de faire ta recette mais mes barres ne sont pas aussi foncées que les tiennes et elles sembles molles. Faut il faire préchauffer le four ? Comme ça n’ est pas mentionné j’ ai commencé la cuisson avec le four froid.

  12. chefNini

    Bonjour Louisette,
    Il faut enfourner à 180°C et et non à froid. Il fallait donc bien faire préchauffer.

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