Mousses de petit-suisse au chocolat blanc, éclats noirs

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Et voilà aujourd’hui, j’ai 25 ans. Un tiers de ma vie qui s’est écoulée 😉 Avec un peu de chance, ça sera un quart ^^

Bref, je fête mon anniversaire en famille que dimanche. Aujourd’hui, je voulais tout de même préparer un petit repas « évènement ».

En dessert, j’ai décidé de faire quelques gourmandises. En premier, cette verrine de mousse au petit-suisse, chocolat blanc et copeaux de chocolat noir. J’ai piqué la recette dans un Saveurs.

Le recette donne 6 verrines très séduisantes ! Elles sont très simples et très rapides à  réaliser. Une heure au réfrigérateur et vous pouvez plonger votre cuillère dedans.

J’ai maintenant hâte de les déguster ce soir ! Bien sûr, j’ai gouté la préparation au moment où je les faisais et ça m’a l’air très prometteur 🙂

mousse-petit-suisse

Pour 6 personnes :

  • 3 petit-Suisses
  • 25g de sucre
  • 2 oeufs
  • 75g de chocolat blanc
  • 50g de chocolat noir

1- Fouettez les petit-suisses égouttés avec les 2 jaunes (réservez les blancs) et la moitié du sucre.

2- Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie et ajoutez-le au mélange précédent.

3- Râpez le chocolat noir.

4- Montez les blancs en neige et ajoutez à mi-parcours l’autre moitié de sucre.

5- Incorporez ces blancs délicatement avec une spatule (ou maryse).

6- Commencez le montage des verrines : versez jusqu’à mi-hauteur de la mousse, saupoudrez de chocolat noir, terminez par la mousse puis décorez de copeaux.

7- Réservez au réfrigérateur pendant 1 heure minimum.

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42 commentaires
  1. Truk'

    Bon anniversaire!
    25 ans c’est encore jeune, et tu as du talent, je te souhaites plein de bonnes choses (ces verrines pour commencer, qui ont l’air excellentes!)

  2. Béné

    Bon anniversaire ! Profite bien de cette belle journée et plein de bonnes choses, dans tous les domaines !
    Au fait, ta fréquence de publication est ahurissante… Où trouves-tu le temps de faire tout ça ??!!
    Bravo en tout cas ! Et merci pour cette belle recette !

  3. Sonia

    Elle est tout simplement magnifique ta recette !! Bravo

  4. Nul en cuisine

    Bon anniversaire, tu es jeune dis donc ! on dirait que tu as fait des siècles de cuisine tellement tu fais des trucs trop beaux, trop bons !

    j’adore cette recette de mousses, là, obligé, je me la note car elle est simple en plus !

  5. sab

    sur que j’aime…j’en vzeux et je veux celle de demain

  6. Tweet

    Joyeux anniversaire !!!

  7. mouni

    joyeux anniversaire!!!!

  8. Guylaine

    Joyeux anniversaire ! Ta verrine est plus qu’appétissante ! bises

  9. Nicole

    Bon anniversaire ChefNini.

    Connais-tu cette petite boutique qui vient d’ouvrir rue de St-Germain à Achères. « au coin du bonheur ».
    Si oui, j’aimerais bien savoir ce que tu en penses (pour des cadeaux)
    Bisous

  10. FANETTE

    Bon anniversaire !!!!!!
    J’aime beaucoup ces petites verrines gourmandes que tu nous as préparées aujourd’hui

  11. christelle

    Joyeux anniversaire Nini, je te souhaite pleins de belles choses.
    J’apprécie énormément ton blog.
    Merci beaucoup pour toutes ces recettes et tous ces petits moments de bonheur que tu partages avec nous.
    Bisous
    Christelle de Saint Martin

  12. mary-laurence

    un tres bon anniversaire ha si je pouvait encore les avoir mes 25ans cette moue a l’air tres bonne

  13. colin

    bonjour,

    ma fille, 25 ans, vendredi n’aime pas le chocolat blanc, la recette peut-elle se faire avec du chocolat noir ?

    merci.

    marie-claude

  14. clemence

    superbe verrine… Bon anniversaire !

  15. Yum

    Très joli dessert! Un très bon anniversaire à toi 😉

  16. chefNini

    Merci à tout le monde, c’est trop gentil 🙂 J’ai jamais eu autant de personne qui m’a souhaité mon anniversaire 😉

    Quelques heures encore avant de tout engloutir :p

  17. chefNini

    @colin => Je pense en effet que le chocolat blanc peut-être remplacé par du chocolat noir mais prends du noir à 64%, un peu sucré, car il n’y a quasiment pas de sucre dans la recette.

  18. isapadawan

    bon anniversaire Chef Nini!!!!!
    Merci pour toutes tes recettes plus appétissantes les unes que les autres!!

  19. nathalia

    JOYEUX ANNIVERSAIRE!!!!! Ahhhhhh 25 ans ça laisse rêveur………les miens sont passés depuis longtemps mais j’ai toujours l’impression de les avoir (enfin les enfants te rappelle que passé cet âge t’es une vieille, aucune pitié la progéniture)!!! je te laisse le soin de toujours garder un esprit jeune.
    Et puis une petite recette sucrée comme on les aime, t’as raison on est gourmande ou on ne l’ai pas.
    A bientôt

  20. sonic

    UN TRES JOYEUX ANNIVERSAIRE POUR TES 25 ANS !! Moi aussi hier j’ai fêté mes 25 ans mais…. c’était mes 25 ans de mariage !!!
    Ta verrine a l’air succulente !!
    Bisous
    Monique

  21. marie-christine

    je vais essayer cette recette trés vite mais avant toute chose je te souhaite un bon et heureux anniversaire bisous

  22. Sha

    Bon anniversaire !!
    Une mousse bien tentante, le petit suisse m’intrigue !
    Lien cuisinosphère => done ! 😉

  23. laeti_miam

    très bon anniversaire!!! tu as tellement raison de ne pas attendre pour fêter l’événement! et dimanche sera une nouvelle occasion de déguster un bon repas 🙂

  24. Véro.

    Bon Anniversaire !!
    Je viens de découvrir ce blog, il est super !!
    Toutes les recettes donnent envie 🙂

  25. mickymath

    oooh Nini, je ne le savais pas, alors aussi avec un jour de retard joyeux anniversaire!! ( moi j’en ai 61 , profites vite de tes belles années, riiire!) ta verrine est très belle, j’aimerais en avoir une !biises micky

  26. Doria

    Je te souhaite un joyeux anniversaire !!!
    Tes mousses sont très belles et les saveurs en sont délicieuses !
    Bisous, Doria

  27. Eva

    Hmm que ça à l’air bon ça !
    Bisous

  28. touria

    ssssssssssssssssssuper merci pour cette merveille

  29. Lili(ré)créations

    J’ai eu 25 ans l’année dernière et je me suis sentie vieille.
    Tu vas voir,à 26 ans,ça passe plus facilement.
    Tes verrines sont très réussies en tout cas

  30. Clochette

    Un très bel anniversaire à une future grande chef !

  31. Virginie

    J’ai testé cette recette dès que je l’ai vu (hier soir !) et on a adoré !!! Un délice (tout simple en plus !)Une verrine chacun hier… et 2 ce soir (ben oui, on est que 2 : faut pas gâcher !) Merci pour toutes ces super recettes… et bon anniv’ !
    Virginie

    1. chefNini

      @Virginie : et bien tu n’as pas perdu de temps 🙂 Ravie que ça vous ai plu ! Je dirais que même pour 2 personnes, ça a le gout de trop peu 😉

  32. gaelle

    tiens super une mousse aux petits suisses quelle bonne idée, j’adopte ! et bon anniversaire !

  33. Carotte

    J’imagine sans problème la texture… C’est une excellente idée.
    Je viens d’utiliser Cuisinosphère pour mon tour de l’actualité des blogs: un seul mot: CHAPEAU!!!
    😉

  34. nathalia

    RECETTE TESTEE ET APPROUVEE PAR TOUTE LA FAMILLE – A CONSERVER POUR POUVOIR LA REFAIRE ENCORE ET ENCORE…. MERCI CHEF NINI

  35. chefNini

    Super Nathalia ! Cette recette plait décidément beaucoup 🙂

    Bises et bonne soirée.

  36. chefNini

    Merci Carotte ! Continue à venir sur Cuisinosphère ^^

  37. safaacuisine

    D’abod je te souhaite bonne anniversaire meme en retad,et je te dis bravo pour ce partage,un desset hyper simple et archi bon me semble!

    je découvre ton blog j’ai bcp aimé tes recettes,chapo petit chef

  38. Isma

    Merci pour cette délicieuse recette de mousse !

  39. Amélie

    Très sympa et jolies ces verrines ! Aux deux chocolat, un vrai régal ! =P

  40. franur

    très appétissante cette verrine!

  41. aurél

    Testée et approuvée!
    Merci pour cette recette délicieuse!

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