Fraises poêlées au caramel balsamique

Les fraises arrivent enfin sur les étals et cela fait du bien de pouvoir changer des pommes, des poires, des clémentines… Au bout d’un moment, on se lasse… pas vous ? Alors les premières fraises pointant leur bout de leur nez, je n’ai pas hésité malgré le prix excessif de celles-ci.

On en a mangé quelques unes natures bien sûr mais j’en ai utilisé pour une petite recette rapide et gourmande. Les fraises sont poêlées dans du sucre glace et du caramel balsamique. C’est délicieux.

Je les ai servies tièdes. Et si vous en avez, proposez-les avec une boule de glace vanille.

Pour 2 personnes :

  • 200g de fraises
  • 1cc de caramel balsamique
  • 2cs de sucre glace
  • graines de sésames grillées

1- Versez le sucre glace dans une poêle et faites le caraméliser.

2- Lavez les fraises et équeutez-les. Coupez les en 2 ou en 4 en fonction de leur taille.

3- Ajoutez-les dans la poêle avec le caramel balsamique et faites poêler rapidement pour que les fraises gardent encore une texture ferme.

4- Répartissez dans des verrines et laissez tiédir à température ambiante.

5- Saupoudrez de graines de sésames grillées.

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16 commentaires
  1. Alice

    humm ça me parle … ça emoustille mes papilles !

  2. Miss Pudding

    Superbe idée de recette. Merci!

  3. Un Amour de Recettes

    Hum ça à l’air succulent!! Merci!

  4. Elodie

    Merci !!! Tu nous gate avec toutes t es recettes =)

  5. ohplaisirsdln

    Comme tu le dit avec une boule à la vanille…
    Le bonheur de retrouver sur nos étalages de jolies et gourmandes fraises.

  6. titou

    pour une gourmande, j’ai tout ce qu’il me faut!! je « kif » ta recette, bizz, TITOU( superbes photos)

  7. virginie

    oh cela me plait beaucoup

  8. BirdsLoveCherry

    Une autre façon de déguster les fraises !
    Merci pour cette recette 🙂

  9. Ducky

    Bof ici en belgique il fait tellement dégueulasse qu’on se tappe encore les fraises d’Espagne dégueulasses ^^ les fraises de Wépion c’est pas pour tout de suite! 🙁

  10. kitchenette

    Ce doit être excellent en effet …
    Bisousss
    kiki

  11. kaderick

    un vrai délice 🙂
    c’est trop bon les fraises !

  12. Canotte

    Très bientôt vont arriver les gariguettes du Lot et Garonne, mais ce ne sont pas mes préférées, j’aime les fraises rondes de jardin moins acides et plus parfumées. Les fraises s’enrichissent d’une recette toute simple c’est pourquoi la votre convient parfaitement. C’est un fruit délicieux et si bon pour notre santé.

  13. Mlle Pigut

    Et ben… j’attends les fraises avec impatience, bravo !

  14. dineavecsandrine

    Elles devraient me plaire tes fraises?§
    Bonne idée!
    Passe une agréable journée, Dine avec Sandrine

  15. Chamallo

    Voilà avec mon caramel tout frais !
    Et pour mon homme j’ai ajouté des rondelles de bananes !
    Hum ça sent bon … Merci Virginie
    Encore un joli dessert ce soir 🙂

  16. Adeline

    hummmm… vraiment délicieux… aussitôt vue la recette, j’ai essayé et quel délice!!! c’est vraiment original, voilà enfin une nouvelle recette facile et rapide pour des fraises!! merci de partager de si bonnes idées!

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