Gâteau à la crème de marron, rhum et pépites de chocolat au lait

Pour finir un pot de crème de marron à peine entamée, j’ai cherché à réaliser un gâteau. Je suis partie sur une base d’une recette trouvée sur Marmiton en y apportant une dose de rhum et quelques pépites de chocolat au lait.

Ce gâteau reste quand même bien sucrée bien que seule la crème de marron apporte la dose de sucre à ce gâteau. C’est pourquoi, même s’il est très moelleux et peu bourratif, je vous conseille de le faire pour un gouter plutôt que pour une fin de repas.

Pour les enfants, retirez la dose de rhum.

 

Pour 6 personnes :

  • 500g de crème de marron sucrée
  • 2 oeufs
  • 40g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 bouchon et demi de rhum blanc
  • 60g de chocolat au lait

1- Séparez les jaunes des blancs.

2- Mélangez la crème de marron avec les jaunes, la farine, la levure et le rhum. Fouettez pour obtenir une pâte homogène.

3- Montez les blancs en neige bien fermes et ajoutez-les délicatement à la pâte.

4- Coupez le chocolat en lait en pépites.

5- Ajoutez-les à la pâte. Versez-la dans un moule à manqué.

6- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 25 min.

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23 commentaires
  1. Steve Hx via Facebook

    Merci pour la recette. Le goût de marron ressort il tout de même malgré tout ?

  2. LadyMilonguera

    J’en ferai bien mon 4 heures de ce gâteau choco/marron !

  3. chefNini via Facebook

    Oui bien sûr. Je me souviens que c’était addictif ^^ (ça fait quelques mois que j’ai fait cette recette.)

  4. Steve Hx via Facebook

    ah ben alors ça me tente bien :)… merci

  5. Andréa

    joli gâteau, pour nous ce sera avec rhum 🙂
    très bonne journée !

  6. Nathalie Levigne via Facebook

    juste un petit mot pour te remercier pour ta recette des gauffres nous nous sommes regalées ma fille et moi

  7. chefNini via Facebook

    C’est gentil Nathalie !

  8. virginie

    superbe j’en prendrai bien une part pour mon goûter 🙂

  9. corinne

    Joli gâteau! Pour ma part ,lorsque je fais un gâteau aux marron,je ne sucre jamais et je le présente en petites portions( moins lourd),Mais c’est tellement bon que de toute façon tout y passe! bonne idée que la touche au rhum!

  10. Jennifer Pais via Facebook

    j’ai fait la recette de gauffres la semaine dernière…une petite tuerie !!!

  11. Delphine Poulet via Facebook

    pareil (pour les gauffres… copiée ensuite par Jenni : c’est contagieux !) Par contre j’allais te poser la même question que Steve… mais si ça garde vraiment le goût, je passe mon tour 🙁

  12. scynthia

    J’aime la crème de marrons, seulement à la maison je suis la seule, alors je ne suis pas prête de tester ta recette 🙁 tant pis

  13. chefNini

    Au pire tu congèles des parts ? 😉

  14. scynthia

    Ça c’est une super idée 😉

  15. Oumy Val

    Un bien beau gâteau! à la fleur d’oranger pour moi 😉

  16. Floriane

    Un peu comme un petit gâteau super moelleux que j’ai fait récemment, mais avec des pépites de chocolat pour ta recette ! le mélange marron chocolat est un réussite pour chaque gourmandise !

    Bonne journée,

    Floriane

  17. Culinaire Amoula

    J’aime beaucoup!! Vraiment un très beau gateau!! Bonne journée.

  18. Fanny L.

    Ca y est, j’ai enfin essayé cette recette 🙂 Le gâteau vient de sortir du four, j’ai hâte de le goûter 🙂
    Merci Chef Nini !

  19. Mélanie08

    J’ai fait ce gâteau vendredi pour l’Homme, et il a adoré !!! lui qui n’est pas très gâteau, là il ne s’est pas fait prier pour en manger !!!

  20. Ce gâteau m’a l’air tout simple et pourtant excellent ! Comme quoi, la simplicité a du bon 😉

  21. Mldcuisine

    Bonjour,

    Je viens de réaliser cette recette et le gateau n est pas devenu si fonce, en gros il ne ressemble pas vraiment à la photo. Je l’ai cuit dans un moule à charniere, peut être que c est a cause de ça! Pouvez vous m ai l’aider peut être?

  22. chefNini

    Malheureusement, je ne sais pas quoi vous dire. Je ne sais pas ce qui a pu se passer et pourquoi le résultat est différent.

  23. Balou

    Ça y est c’est fait c’est mangé ! Super bon, tous à vos fourneaux. Simple et très rapide.

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