Gâteau à la ricotta, pomme, chocolat et pécan
Des envies de desserts un peu « cocoon » ? Ce gâteau devrait vous plaire. Il est rapide à faire et simple. En fait, je suis partie de l’appareil de cette tarte à la ricotta et aux quetsches pour en faire un gratin automnal avec des pommes, des pépites de chocolat et des noix de pécan. On pourrait y mettre des poires à la place des pommes.
Pour 2 personnes :
- 350 g de ricotta
- 50 g de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 2 cs de semoule fine de blé
- 1 pomme
- Des noix de pécan
- Des pépites de chocolat
- Un peu de cannelle
1- Mélangez ensemble la ricotta, les oeufs, le sucre et la semoule. Saupoudrez d’un peu de cannelle et mélangez.
2- Épluchez la pomme, retirez le trognon et coupez-la en fins quartiers.
3- Versez dans un petit moule à gratin la crème ricotta.
4- Ajoutez la pomme, répartissez les noix de pécan et les pépites de chocolat.
5- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 35-40 minutes.
6- Laissez refroidir avant de servir.
Il est bien gourmand ce gâteau…
Il a l’air bon ce gâteau. .
Appétissant.
Je ne sais jamais quelle sorte de semoule mettre dans les gâteaux.
Dans celui-la sent-on les petits grains ou fondent-ils lors de la cuisson?
waouh..ca m a l air trop bon..a faire rapidement..hihi
Merci pour cette recette réconfortante en ce temps automnal. Y a t il un grand intérêt à mettre de la semoule ou peut on s en passer ? Merci d avance
il est bien tentant ce gâteau
Bonjour Lydie,
Il faut de la semoule très fine de blé, celle que l’on utilise pour la pâtisserie.