Gâteau au chocolat, poires et noisettes
Je ne sais pas pourquoi, l’effet Pâques peut-être, j’ai envie de gâteau au chocolat en ce moment. Alors, voici une nouvelle recette toute gourmande avec du chocolat, des noisettes et des poires cuites entièrement dans la pâte.
À déguster encore tiède, c’est meilleur ! 🙂
Pour 8 personnes :
- 200 g de beurre
- 200 g de chocolat noir 70%
- 120g de sucre
- 150 g de farine
- 2 cc de levure chimique
- 5 oeufs
- 2 poignées de noisettes (décortiquées)
- 4 à 5 poires (selon longueur du moule)
1- Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.
2- Hors du feu, versez le sucre, la levure et la farine.
3- Incorporez les oeufs un à un.
4- Ajoutez les noisettes concassées.
5- Versez dans un moule à cake ou un moule à manqué.
6- Épluchez les poires, retirez le trognon et enfoncez les poires dans la pâte à gâteau.
7- Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 à 45 minutes. Le temps va varier en fonction de la taille de votre moule.
8- Laissez refroidir complètement avant de déguster.
miam….très gourmand !!
Merci nini.
Hmmm! ça a l’air délicieux ! je cherchais justement une nouvelle idée de cake! Merci! 😉
j’ai toujours envie de gâteau au chocolat!
Hum… Très très gourmand !
Une technique particulière pour enlever le trognon des poires sans les couper en 2 et sans que la pâte entre dedans?
La pâte va forcément rentrer dans la poire. Pour retirer le couteau, j’ai pris un vide-pomme et une cuillère pour le retirer facilement.
Ton gâteau m’a l’air bien moelleux et chocolaté ! je n’aime pas trop les gros morceaux de poire mais en les coupant plus petit, pourquoi pas !
belle soirée
J’ai une envie de chocolat maintenant !
MIam il donne envie ce gâteau ! Merci pour le partage
Mmmmmh merci !! Face à tant de travail pour nous proposer ces belles recettes, je me sens vraiment obligée de réaliser celle ci le plus vite possible
Karine Clélia Gnt Aurélie Cucamme ça va falloir que je le teste !!
miam miam…je vois bien le gateau presenté individuellement … avec une poire au milieu fourree d une puree de noisette…et en plus je viens d en acheter..
Bien gourmand ce cake
Il m’as l’air excellent hâte de le faire sauf la poire car je n’apprécie pas le goût. Que de superbe recettes merci a vous chefNini
huum ça a l’air trop bon !! j’adore poires et chocolat
Bonjour chefnini, avant de réaliser votre recette j’aimerais savoir si, la poire ne risque pas de lâcher trop d’eau ? Le cake n’est t’il pas « humide » ?
Merci de votre réponse 🙂
divin, bizzz
Ce cake est très très joli et super gourmand. Merci Virginie
Hou la la c’ est irresistible!!!!
Je l’ ai fait cette apres midi …c’est 1 tuerie!
J’ai fait les gauffres de pommes de terre aussi accompagnée d’une salade
1 delice !!!
avec des morceaux de bananes c’est réalisable ?
Bonjour Chef Nini
2 questions. La première . Peut-on trouver vos livres de recettes au Canada Montréal.
2ième: Serait-il possible d’avoir une recette pour une charlotte aux fraises.
Merci à l’avance
Désolée chef Nini je viens de trouver une de vos recette pour la charlotte .
Mais je veux quand savoir si peux trouver un de vos livres de recette pour les
desserts à Montréal.
Merci
P.S.: J’ aimerais bien être en contact avec vous, soit par Email ou face book
pour vos nouvelles idées de recettes. Cordialement
Bonjour Carolina,
Je n’ai pas sorti de livres de recettes (hormis des petits calendriers mais il n’y a pas que des desserts et les recettes sont déjà sur ce blog).
Si vous souhaitez me suivre, voici la page qui vous permettra de choisir selon vos envies : http://www.chefnini.com/abonnez-vous/
Poires chocolat…J’adore! Ce gâteau a l’air tout simplement délicieux! Je rêverais d’en prendre une part!
poire chocolat : un classique et un vrai délice.Les noisettes (j’ai utilisé des noisettes grillées que j’ai concassé très légèrement) rajoutent du croquant et un arôme qui se marie parfaitement bien avec le reste .