Salade mexicaine et bol tortilla

bol-tortilla-salade

Un bol qui se mange, voilà une idée originale. J’avais vu ça dans un restaurant bio situé à côté de mon travail, quand je travaillais encore sur Paris. Avec mes collègues, on aimait y aller de temps en temps. Je me souviens que c’était très bon, mais un peu cher (Bio + Paris 2ème = mauvaise équation ;-)) et ils y proposaient des salades avec une galette en guise de bol. Je ne sais pas s’il s’agissait de galette tortilla mais c’est ce que je vous propose aujourd’hui, avec une salade d’inspiration mexicaine.

bol-tortilla-salade4 bol-tortilla-salade5

Pour 2 personnes :

  • 2 tortillas
  • 1 sucrine
  • 2 cuillères à soupe d’haricots rouges
  • 1/2 avocat
  • 6 tomates cerises
  • 30 g de feta
  • Un peu d’oignon rouge
  • Jus de citron vert
  • Un peu d’huile
  • Sel, poivre, paprika

bol-tortilla-salade6

1- Préparez les tortillas. Placez-les dans des moules tulipes ou dans des bols pouvant passer au four.

2- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 7 à 9 minutes. La tortilla va être encore un peu souple mais va garder sa forme si vous la retirer de son moule. Laissez-les refroidir complètement sur une grille, elle va complètement durcir.

3- Coupez l’avocat en dés, ainsi que la feta.

4- Émincez finement l’oignon.

5- Coupez les tomates cerises en deux.

6- Émincez la sucrine.

7- Mélangez les haricots, l’avocat, l’oignon, les tomates, la sucrine, la feta. Assaisonnez de sel, de poivre, de paprika.

8- Arrosez d’un peu de jus de citron et d’huile d’olive.

9- Servez cette salade dans les bols de tortilla.

bol-tortilla-salade3

Vous pourriez aussi aimer
23 commentaires
  1. bicho67

    Quelle riche idée, c’est très élégant.

  2. Lolo23

    C’est super joli, et très appétissant. Comme toujours, BRAVO !!

  3. Caucau87

    C’est frais et coloré. .diététique. .à faire et à refaire. .

  4. Nanidou

    vivement les tomates ! merciiiiiiii

  5. cellnet

    C’est hyper original, je testerai dès le week-end prochain, merci !

  6. ptitecuisinedepauline

    Oh qu’elles sont jolies ces petites salades!

  7. Fm

    Super ! Moins de vaisselle et plus à manger ! Ne pas servir l’assaisonnement à l’ avance sous peine d’avoir sa tortilla ramollie 🙁
    Merci nini .

  8. Stella cuisine

    Oh le resto Vert Midi j’adorais y manger quand je bossais dans le 2eme !
    Belle recette

  9. Ouh ça a l’air bon ça !

  10. Lydie

    Bonne idée. Je fais d’habitude des bols avec des feuilles de brick, j’essayerai ainsi la prochaine fois.

  11. Oui ça a l’air drolement bon. Je le mets en idée à faire dés qu’il fera un peu chaud 🙂

  12. Lea

    Question un peu bête mais les haricots rouges en boite, on peut les manger sans les cuire..? Genre directement à la sortie de leur boîte ?
    Merci et très bonne continuation 🙂

  13. chefNini

    Oui Léa, les haricots sont déjà cuits et prêts à être consommés.

  14. chefNini

    C’est bien à Vert Midi en effet ! Bien vu Stella ! 🙂

  15. Salma

    ca sent le solllleeiill…

  16. Céline

    Excellente idée Chef Nini ! Il y a quelques semaines j’ai craqué sur des moules tulipes et je cherchais une façon originale de les utiliser. Merci ! 🙂

  17. lustine

    une jolie idée!

  18. Dan

    C’est très joli! bravo

  19. nadia@maisontravers

    Ca a l’air bon ça !

  20. Dominini

    Trop choupy ces photos….
    Merci pour cette recette…

  21. titou

    pratique en pique nique, plus de vaisselle jetable , !!!!!……… miam…… bisous bisous , TITOU………

  22. sandra

    avez vous une recette pour préparer les tortillas ?

  23. chefNini

    Oui, je viens d’ajouter le lien vers ma recette dans la liste des ingrédients. Quand vous cherchez une recette, vous pouvez utiliser le moteur de recherche du blog (la loupe située dans le menu bleu, en haut à droite).

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée.

Les cookies assurent le bon fonctionnement de ce blog. En l'utilisant, vous acceptez l'utilisation des cookies. Accepter En savoir plus