Gâteau au yaourt à la feta et jambon de dinde

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Il n’y a pas que les cakes que l’on peut cuisiner salés. Les gâteaux au yaourt fonctionnent aussi très bien. C’est d’ailleurs plus léger, plus moelleux aussi.

Ici, j’ai mis de la feta et du jambon de dinde. La recette est pleine de possibilités. J’ai cuit ceux-là dans des moules individuels pour les servir en tranches lors d’un apéritif.

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Pour 6 petits cakes :

  • 1 pot de yaourt nature
  • 3 oeufs
  • 3 pots de farine T45
  • 1/2 pot d’huile d’olive
  • 100 g de feta
  • 4 tranches de jambon blanc de dinde
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cc bombée d’herbes séchées (type herbes de Provence)
  • Sel, poivre

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1- Versez le yaourt dans un saladier et nettoyez le pot pour mesurer les autres ingrédients.

2- Ajoutez les oeufs et mélangez au fouet.

3- Ajoutez la farine et la levure. Salez, poivrez. Mélangez au fouet.

4- Terminez par l’huile d’olive. Mélangez et goûtez pour rectifier l’assaisonnement. La pâte de base est terminée.

5- Ajoutez la feta en petits dés, le jambon de dinde haché et les herbes.

6- Mélangez la pâte à la spatule.

7- Versez la pâte dans des moules à mini cake.

8- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 25 min environ. Plantez la lame d’un couteau dans un des cakes pour tester la cuisson. Elle doit ressortir sèche.

9- Démoulez et laissez refroidir complètement à température ambiante.

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20 commentaires
  1. Claire

    J’aime beaucoup le gâteau au yaourt, j’étais sceptique au début mais après avoir essayé, c’est vrai que c’est léger et délicieux 🙂

  2. Manouch'

    C’est une super idée !
    Moi qui adore le gâteau au yaourt et les cakes salés, je vais essayer ça pour le repas de ce soir 🙂

  3. RUTH

    Quelle bonne idée…
    Il me tente bien
    Gros bisous

  4. Céline

    Sympa pour un apéro dinatoire, à tester très rapidement quand j’aurais refait des yaourts 🙂

  5. FRANY

    Miam, l’idée me tente bien. Après avoir fait des cakes salés avec toutes sortes d’ingrédients, je vais essayer. Pour moi, ce sera féta et tomates confites, avec de la ciboulette….
    Merci chef nini !!!

  6. cellnet

    Quelle bonne idée que de faire des cakes salés de cette manière ! Je n’ai pas de yaourt nature à disposition mais du fromage blanc, pensez-vous que ça marchera tout aussi bien ?

  7. Geni Rodrigues via Facebook

    ca a l air chouette je teste cela demain merci chef nini bonne soirée 🙂

  8. Pia Cuisine

    miam … ou fromage blanc va bien moi je mets souvent du fromage blanc c bon comme tout …. en mini c cool

  9. Dorine

    Je fais souvent des mini cakes en apéritif c’est pratique. L’association doit être très fraîche et idéale pour la saison !

  10. philo

    Je suis chargée de rapporter un cake ou une tarte salée pour le week-end de Pâques, je pense sérieusement à tester ce que tu nous présentes là ! Merci

  11. patricia

    moi aussi j’aime beaucoup, bisous

  12. ptitecuisinedepauline

    Parfait pour l’apéro ce gâteau au yaourt salé!

  13. LadyMilonguera

    Je t’en prendrais bien une tranche…

  14. Maelle

    Miam, il est très joli ce gâteau salé ! Avec une bonne salade, il devait être délicieux. Bises et très bonne journée

  15. vampirella stef

    approuvé par toute la famille. Fait avec du chorizo et du tartare

  16. Audrey

    Bonjour! Je viens de tester cette recette et c’est DELICIEUX!
    Merci pour ce blog qui est devenu ma bible culinaire.b

  17. Larado

    Bonjour,
    Est ce qu’on peut le congeler ? J’ai un apéro dînatoire à préparer pour 50 personnes et cette idée de cake salé me plait bien. Si je pouvais le préparer à l’avance et le congeler ce serait parfait…
    Merci

  18. chefNini

    Bonjour Larado,

    Tout ces types de gâteau, cakes, gâteaux au yaourt, muffins, etc, se congèlent parfaitement.

  19. Canelle

    Testé et approuvé!
    Merci!

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