Glace au yaourt

Je ne sais pas trop pourquoi mais j’avais envie de tester la glace au yaourt. J’ai souvent vu dans les magazines des boules de glace au yaourt pour accompagner une tatin ou des fruits poêlées. Ça me mettait bien en appétit.

J’ai réalisé une fournée de yaourt nature (premiers yaourt nature depuis que j’ai ma yaourtière !) et en voici déjà 3 pots dans la glace. J’ai piqué la recette à Audrey de ma ptite cuisine. Elle est super simple (la recette tient sur 2 lignes) et n’utilise que 3 ingrédients !

Pour un bac de glace :

  • 30cl de crème liquide entière
  • 30cl de yaourt nature
  • 60g de sucre

1- Mélangez au fouet les 3 ingrédients ensemble dans un saladier.

2- Faites prendre en sorbetière.

Servez-la avec du chocolat fondu et quelques fruits rouges (ils se marient très bien avec le côté acidulé du yaourt dans la glace). Vous pouvez aussi la mettre en forme dans des moules à glace.

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23 commentaires
  1. Joelle Bertrand-rousset via Facebook

    tu fais toujours des choses simples…mais alors trop bonnes…merci

  2. Tweet

    Tes photos sont superbes et, en effet, on en croquerait !

  3. Lulu

    Une recette a tester très, très vite ! Bisous

  4. samia

    magnifique ta glace qui à l’air crèmeuse à souhait!
    biz,samia

  5. Delphine

    Délicieux et très joli!!

  6. Miss Pudding

    C’est clair, il va falloir que j’investisse dans une sorbetière parce que tes recettes glacées me font trop saliver :))

  7. Ramyskou

    je vais tout de suite m’y mettre

  8. corinne

    Magnifiques!dommage que je ne puisse pas manger de yahourt! mais je me régale avec les yeux!

  9. Melanie Hafoka via Facebook

    Visuellement, c’est à tomber, j’adore!!

  10. martine

    Cette recette me plait bien, vivement que je retrouve mes ustensiles. Merci et à bientôt.

  11. David de Danone

    Bonjour,

    Merci pour cette rafraichissante recette que je me permets de relayer sur le blog Danone et vous ! N’hésitez pas à découvrir les autres perles de notre sélection « meilleures glaces de l’été »…

  12. ania

    tout simplement excellent!!!!

  13. Lydia

    Bonjour,j’allais chez le glacier uniquement pour manger une glace au yaourt,et,aujourd’hui Grace a vous plus la peine de me déplacer.
    Glace très bonne et facile a réaliser.je le conseille.
    J’habite a l’île de la réunion,et je peux vous garantir que ma sorbetière tourne sans arrêt.
    Bonne fête de fin d’année Et encore merci

  14. chefNini

    Super Lydia, merci pour ton retour et ravie que cette recette te plaise ! 🙂
    Je te souhaite également de très belles fêtes de fin d’année !

  15. carine 81

    Totalement delicieux et tres leger!!! Cela ressemble a une glace a l italienne. J ai rajoute quelques gouttes d extrait de citron et de pistache.

  16. cloclo

    merci!!! cette recette doit etre facile a realiser

  17. Lovecuisine

    Bonjour, il faut que j’essaie cette glace maintenant !:-)
    Un yaourt de 125g est bien égal à 15cl ?
    Et puis-je ajouter du jus de citron ou cela va faire un peu cailler ma glace ?
    Merci

  18. Lovecuisine

    Coucou !Ça y est, je l’ai finalement faite ! Je l’ai trouvé bonne-juste un peu fade…Mais ça doit être de ma faute, j’ai rajouté un yaourt à la recette initiale-c’est une première pour moi, je n’avais jamais gouté de glace au yaourt auparavant !

  19. chefNini

    Bonjour Lovecuisine,

    La glace au yaourt est toujours un peu fade. On ressent surtout l’acidité du yaourt et c’est ce qui fait son intérêt. Sinon, tu peux ensuite la parfumer de vanille, de citron, d’orange.

  20. 1fil à la patte

    j’ai remplacé le yaourt par du fromage blanc parce que j’avais du fromage blanc à terminer et pas assez de yaourt. Je pense que c’est assez proche niveau goût de la recette initiale, peut-être un peu plus « aigrelet » à cause du fromage blanc, mais j’aime bien. Seul hic, ma glace, c’est du béton ! Si je veux faire des boules, il faut que je la sorte 15 bonnes minutes avant. Je pense que la faute en est à ma sorbetière qui n’est vraiment plus toute jeune une « arpi » so vintage n’est-ce pas ? directement sortie des années 70…..Vu toutes les bonnes recettes de chef nini, je crois que je vais investir dans une nouvelle sorbetière.

  21. chefNini

    Les glaces maison sont toujours très dures avec un passage prolongé au congélateur. C’est normal. Votre sorbetière doit très bien fonctionner.
    Je donne quelques conseils sur cet article : http://www.chefnini.com/faire-des-glaces-sans-sorbetiere-technique-et-conseils/

  22. Alamake

    Je n’avais que 25cL de crème alors j’ai mis 2 yaourts maison entier pour complété. C’était délicieux ! J’ai envie d’en refaire, puisqu’il n’y en a déjà plus, mais il n’y a plus de place dans le congel… 🙁

  23. Anne

    Super recette ! Rapide à faire et très bonne !

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