Glögg

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Le glögg est un vin chaud d’origine Scandinave, à base d’épices et de vodka.  C’est une boisson traditionnelle que l’on boit durant la période des fêtes de fin d’année, accompagnés de biscuits.

Cette année, j’ai envie de vous présenter quelques recettes scandinaves où les traditions de Noël y sont très présentes. J’espère que ces découvertes vont vous plaire.

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Pour 4 personnes

  • 75 cl de vin rouge
  • L’écorce d’1/2 orange
  • ½ cuillère à café de gingembre
  • 2 bâtons de cannelle
  • 5 clous de girofle
  • 10 gousses de cardamome
  • 150 g de sucre en poudre
  • 3 cl de vodka (facultative)

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1- Versez dans une casserole tous les ingrédients, excepté la vodka.

2- Mettez sur feu moyen et comptez 20 minutes de cuisson à frémissements.

3- Filtrez et ajoutez la vodka.

4- Servez chaud.

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17 commentaires
  1. Dorine

    Je comptais justement en faire cette année!! Magnifiques photos comme d’habitude 😉

  2. Une Tortue dans la cuisine

    On doit être bien ravigoté avec ça !

  3. titou

    « UN GLOGG « ,…. que cela doit être bon……… » GLUPS »………. !!! bisous bisous TITOU…..

  4. Sonia

    Impatiente de découvrir tout cela!! Ce glögg doit être bien bon, sans doute avec une certaine modération 🙂 !!

  5. melanie

    Cela fait très festif les photos ,superbes!!!! et l’idée sympa

  6. ladroche

    Super recette !! Mais Chef Nini, qu’en est-il de la recette des petits biscuits qui accompagnent ?!!

  7. LadyMilonguera

    Voilà qui doit bien requinquer !

  8. kakou

    Je goûterais bien tiens ! Bizzzz

  9. Lou

    Moi qui suis adepte du vin chaud, cette recette me tente bien . Merci !

  10. patricia

    humm, je ne connaissais pas bisous

  11. moum007

    chez moi aussi aujourd’hui c’est boisson chaude réconfortante, je ne connaissais pas le glögg, merci pour cette belle découverte!

  12. nicole

    Cela me fait vraiment envie car c’est super bon!mais au Cambodge avec 32° en ce moment ce ne serait pas raisonnable!!

  13. chefNini

    C’est un peu moins de circonstance, c’est sûr ! 🙂

  14. haa le glögg, on y échappe pas en Suède :p

  15. Ysaline

    Bonjour, bonjour ! Recette intéressante et superbes photos ! J’aimerais bien l’essayer. Par contre, quel vin rouge conseillez-vous ? Je n’y connais pas grand chose… Pour une suissesse, quel comble 😉
    J’imagine qu’il est mieux d’en choisir un bon plutôt qu’une piquette vendue au berlingot chez un discount…

  16. chefNini

    Bonjour Ysaline,

    Je suis comme toi, je n’y connais rien. 😀 alors, je ne prends pas de la piquette mais je ne prends pas non plus un vin très cher.

  17. Lélé

    Hej! Je suis actuellement en Suède et j’ai eu l’occasion de goûter à cette boisson et juste un petit ajout:
    Traditionnellement, ils ajoutent des amandes et des raisins secs dans leur tasse (lorsqu’ils se servent). J’ai goûté et trouvé cela très bon 🙂

    PS: bon déménagement !

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