Gratin de gnocchi au poulet, carotte et épinard

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Je me rends compte que je cuisine beaucoup les gnocchis en gratin. C’est donc une énième recette de gratin de gnocchis qui vient alimenter le blog. Mais que voulez-vous, j’adore ça !

Ce plat est très équilibré puisqu’il comporte du poulet et des légumes (carottes et pousses d’épinard). Il n’y a pas de crème, seulement du fromage râpé pour gratiner. J’ai testé une nouveauté Ermitage (c’est un des avantages de mon travail puisque je cuisine tous leurs fromages. :-D) : le From’Cuisine. C’est un mélange râpé de fromages fondus prévu pour gratiner ou apporter de l’onctuosité.

Petite variante possible : ajoutez du coulis de tomates aux gnocchis.

Pour 4 personnes :

  • 800 g de gnocchis
  • 3 blancs de poulet
  • 3 carottes
  • 100 g de pousses d’épinard
  • 50 g de From’Cuisine Ermitage*
  • Sel, poivre

1- Coupez les blancs de poulet en dés.

2- Epluchez les carottes et râpez-les.

3- Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Plongez les gnocchis et égouttez-les lorsqu’ils remontent à la surface.

4- Pendant ce temps, faites dorer les dés de poulet dans un peu de matière grasse.

5- Ajoutez les pousses d’épinard et les carottes râpées. Salez, poivrez.

6- Mélangez et laissez cuire 5 minutes.

7- Ajoutez les gnocchis et versez le tout dans un plat à gratin.

8- Recouvrez de From’Cuisine.

9- Faites préchauffer votre four à 220°C en mode gril et laissez le fromage fondre quelques minutes.

* Article sponsorisé

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