Gratin de gnocchi au poulet, carotte et épinard

Je me rends compte que je cuisine beaucoup les gnocchis en gratin. C’est donc une énième recette de gratin de gnocchis qui vient alimenter le blog. Mais que voulez-vous, j’adore ça !

Ce plat est très équilibré puisqu’il comporte du poulet et des légumes (carottes et pousses d’épinard). Il n’y a pas de crème, seulement du fromage râpé pour gratiner. J’ai testé une nouveauté Ermitage (c’est un des avantages de mon travail puisque je cuisine tous leurs fromages. :-D) : le From’Cuisine. C’est un mélange râpé de fromages fondus prévu pour gratiner ou apporter de l’onctuosité.

Petite variante possible : ajoutez du coulis de tomates aux gnocchis.

Pour 4 personnes :

  • 800 g de gnocchis
  • 3 blancs de poulet
  • 3 carottes
  • 100 g de pousses d’épinard
  • 50 g de From’Cuisine Ermitage*
  • Sel, poivre

1- Coupez les blancs de poulet en dés.

2- Epluchez les carottes et râpez-les.

3- Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Plongez les gnocchis et égouttez-les lorsqu’ils remontent à la surface.

4- Pendant ce temps, faites dorer les dés de poulet dans un peu de matière grasse.

5- Ajoutez les pousses d’épinard et les carottes râpées. Salez, poivrez.

6- Mélangez et laissez cuire 5 minutes.

7- Ajoutez les gnocchis et versez le tout dans un plat à gratin.

8- Recouvrez de From’Cuisine.

9- Faites préchauffer votre four à 220°C en mode gril et laissez le fromage fondre quelques minutes.

* Cet article a été réalisé en collaboration avec mon partenaire Ermitage.

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11 commentaires
  1. Cooking & Cakes

    J’adore les gnocchis également. Cette assiette est faite pour moi.

  2. Vanille

    un plat équilibré qui peut plaire à tout le monde à essayer

  3. Floriane

    J’aime beaucoup les gnocchis (maison bien sûr) surtout quand on en fait un plat sain et pas trop gras comme ici !

  4. chris 06

    Désolée,mais je n’ai jamais accroché sur les gnocchis, car je trouve cela pâteux, donc je te dis :à la prochaine fois

  5. Zelda

    Belle recette que je vais tenter ce weekend.
    Petit bémol : cette encart de pub sur le traitement des mycoses sur la page…
    Beurk pas très ragoutant

  6. Annie

    Toujours de bonnes idées de plats, je vais tester très rapidement!

  7. Maëva @ Travel&Food

    Jamais essayer les gnocchis en gratin! Mais ça a l’air vraiment pas mal 🙂

  8. Marie

    Testée ce soir et approuvée 😉

  9. Pierre magnat

    grrrrr toujours Ermitage

  10. Orianne

    Bonjour,
    Merci pour cette recette fort sympathique en ce 1er mai !! Deux modifications : comme j’adore les épinards, j’ai mis les 100g pour 2 et j’ai fait revenir les gnocchis à la poêle pour leur garder plus de croquant. J’ai aussi suivi la proposition d’ajout de coulis de tomate. Délicieux !
    Bonne continuation !

  11. Virginie

    Une assiette bien gourmande

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