Kango maison

Tandis que tout le monde rentre pour reprendre le train-train quotidien, moi je pars en vacances. Cette année, je m’octroie 3 semaines de vacances. Et je peux vous dire que cela va faire du bien, physiquement, mentalement et moralement.

J’ai programmé quelques recettes durant mes congés mais pas beaucoup (désolée !). Je voulais vous partager cette recette de kango, ces biscuits fourrés chocolat de LU. J’ai eu une période où j’aimais beaucoup reproduire les biscuits du commerce. Et j’ai vu passer les kango sur Pinterest, ça m’a rappelé des souvenirs. Est-ce que ces biscuits existent toujours ?

La recette est simple et on peut davantage la simplifier et aller plus vite si on prend une pâte sablée toute prête.

Pour une quinzaine de biscuits :

Les biscuits

  • 180 g de farine T45
  • 1 oeuf
  • 80 g de beurre
  • 60 g de sucre en poudre

La garniture chocolat

  • 90 g de chocolat noir à 70%
  • 50 g de crème liquide
  • 15 g de sucre

1- Fouettez l’oeuf avec le sucre jusqu’à ce qu’il devienne mousseux.

2- Ajoutez alors le beurre pommade, la farine et sablez entre vos mains.

3- Formez une boule et filmez-la.

4- Réservez 1 heure au réfrigérateur, le temps que la pâte durcisse.

5- Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez le sucre et la crème. Mélangez.

6- Préparez une feuille de papier sulfurisé. Versez le chocolat sur une fine couche (entre 1 et 2 mm).

7- Faites durcir au réfrigérateur.

8- Reprenez la pâte étalez-la. Découpez des carrés de 6 cm de côté.

9- Découpez dans le chocolat des rectangles de 6 x 2 cm. Placez au centre de chaque carré de pâte et rabattez les bords.

10- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 15 minutes.

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14 commentaires
  1. Lucile

    Merci pour cette recette. J’adore les kangoo dans un verre de lait! A tester. Bonnes vacances !

  2. Kris13500

    Super je vais en faire de retour de vacances! J’aime bien ces sablés gourmands. De bons souvenirs….
    Bonnes vacances!

  3. Halima

    Top pour les goûter des enfants et les grands aussi.
    Le sucre avec l’oeuf ou avec le chocolat? Ou moitié moitié? Le texte n’est pas clair à ce sujet
    Bravo j’adore vos recettes et vos photos.

  4. Marie Jung

    HUm… ça me donne envie! Je vous souhaite d’excellentes vacances. Quelles puissent être source de ressourcement pour chacun!

  5. Zabou

    Je te réponds Halima ce que je comprends car Nini dit qu’elle part en vacances et ne pourra pas te répondre tout de suite.
    Je pense que c’est 60g de sucre avec l’oeuf et 15g avec le chocolat car les deux quantités de sucre sont séparées dans les ingrédients

  6. vero57

    bonnes vacances

  7. Vanille

    merci pour ces biscuits facile à faire a manger avec un café ou un thé bonne vacance et bon repos

  8. Véro28

    Humm c’est tentant, je ne connais pas.
    Ca me fait penser aux Figolu. J’aimerais bien trouver la recette. Tu connais ?
    Bonnes vacances.

  9. Lyly

    Merci pour toutes vos délicieuses recettes et surtout très très bonnes vacances.

  10. Waffa

    Merci pour la recette…A tester prochainement…

  11. Cooking & Cakes

    OoOhhh oui qu’ils existent toujours et les enfants aiment toujours 😉

  12. LadyMilonguera

    Ces kangos maison ont du faire des heureux.

  13. braux

    merci pour cette recette très bonne vacance!!!

  14. Claire

    J’adorais les kango ! Et comme j’ai arrêté d’acheter des biscuits du commerce, c’est une bonne excuse pour tester cette recette.
    Je reviendrai donner mes impressions. Merci pour le partage 🙂

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