Samossas de brie, framboises et pistaches

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Le Brie est un fromage se cuisine facilement. La preuve avec cette recette de samossas sucrés-salés comme je les aime : du fromage, de la framboise, du croustillant, du fondant. Top en apéritif avec un petit cocktail (sans alcool) pétillant aux fruits rouges.

 

Pour 4 personnes (apéritif) :

  • 6 feuilles de brick
  • ½ Brie 500g Ermitage*
  • 125 g de framboises
  • 1 petite poignée de pistaches grillées
  • Poivre

1- Coupez chaque feuille de brick en 2.

2- Ecrasez les framboises et poivrez-les légèrement.

3- Concassez les pistaches au couteau.

4- Prenez une demi-feuille de brick. Rabattez la partie arrondie pour former un rectangle.

5- Coupez une petite part de Brie, placez-dans sur le bord inférieur droit du rectangle.

6- Tartinez d’un peu de framboises et ajoutez des pistaches concassées.

7- Pliez la feuille de brick en triangle.

8- Faites dorer les samossas dans une grande poêle avec un peu de matière grasse.

* Cet article a été réalisé en collaboration avec mon partenaire Ermitage.

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