Liégois de mangue et mascarpone

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Une idée très sympa pour finir un pot de mascarpone. Je l’ai piqué dans un magazine et je l’ai adapté avec mes ingrédients.

J’ai utilisé de la mangue en boite car je suis toujours déçue par les mangues fraiches. Cette petite verrine est à accompagner d’une brochette de fruits exotiques. Ca ne prend pas de temps de les faire et vous pouvez les faire en avance. Avec mes quantités, j’ai réalisé 3 petites verrines.

A varier en été, avec des fruits rouges.

Pour 3 petites verrines :

  • 1 petite boite de mangue (265g égoutté)
  • 125g de mascarpone
  • 25g de sucre
  • 2cc rase de sucre vanillé
  • 8cl de crème liquide

1- Mixez les morceaux de mangue en incorporant 2cs de sirop. Réservez dans un bol.

2- Mélangez le mascarpone avec les sucres.

3- Faites monter la crème liquide en crème fouettée. Incorporez dans le mascarpone délicatement. Garder une cuillère à soupe.

4- Alternez les couches crème / mangue en utilisant pour la crème une poche à douille.

5- Finissez la déco de la verrine avec le reste de crème en utilisant une douille cannelée.

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10 commentaires
  1. babouchka

    Une verrine superbe et bien appétissante.

  2. marie

    rafraichissant et gourmand!!

  3. Eva

    Hmm comme c’est beau ! Bravo !
    Bonne soirée!

  4. lamu

    j’adore l’association mangue mascarpone je fais bcp de dessert avec mais le tien me tente par sa fluidité car je laisse souvent la mangue en morceaux ! a tester

  5. Clochette

    Ca à l’air succulent !

  6. cathy

    Une jolie verrine fraîche et sûrement délicieuse!!
    Très bonne et heureuse année!

  7. Amélie

    Tes verrines sont vraiment très jolies ! J’aime bien les couleurs et ce doit être bien bon et rafraîchissant ! 😉

  8. nini

    c quoi le sirop svp

  9. chefNini

    C’est de le sirop de la boite de mangue.

  10. Alamake

    ce fut bon ! Même très ! 😛

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