Mijoté de boeuf façon chili con carne

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Je ne savais pas comment nommer cette recette que j’ai voulu dans l’esprit du chili con carne. Ce plat est composé de boeuf haché revenu dans des oignons et mijoté dans des épices (piment, paprika et cumin), des tomates et des haricots blancs. C’est à servir avec un peu de riz.

La préparation est très rapide et ça mijote tout doucement dans la cocotte – le temps que les odeurs embaument la maison !

Pour 4 personnes :

  • 350g de steak haché
  • 1/4 de piment fort de cayenne
  • 1cs rase de cumin
  • 1cs de paprika
  • 1 petite boite de tomates pelées
  • 1 petite boite de haricot blanc
  • 1 oignon

1- Epluchez l’oignon et coupez-le en rondelles.

2- Faites revenir celui-ci dans une cocotte et ajoutez le steack haché. Lorsqu’il commence à dorer, ajoutez les épices, la boite de tomate et les haricots blancs. Ecrasez les tomates grossièrement.

3- Salez et couvrez. Laissez mijoter une demi-heure.

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4 commentaires
  1. Dave

    Sympa, ton envie… C’est vrai que ça fait penser au chili, de loin. Mais il y a tellement de sortes de chili. Je le fais parfois avec du boeuf en dés plutôt que hâché. Mais il faut que j’essaie la tienne.

  2. V@lou

    V@lou , octobre 2015
    Bien envie d’essayer, mais faut il egoutter les tomates et les haricots ou mettre le jus.
    Merci pour toutes ces idées recettes !

  3. chefNini

    Bonjour V@lou,

    Il faut laisser le jus des tomates mais égoutter les haricots. 🙂

  4. Mimicoco

    mes enfants ont adoré ! pourtant c’était pas gagné les haricots avec le grand ! résultat tout le monde s’est resservi !

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