Minestrone de gnocchi
Pourquoi ne mettre que des pâtes dans le minestrone ? Les gnocchi sont également excellents dans cette soupe et elle apporte davantage de consistance. A servir en plat principal.
Pour 4 personnes :
- 1 oignon
- 2 carottes
- 1 courgette
- 1 petite boîte de haricot blanc
- 1 petite boîte de tomate pelée
- 1 cube de bouillon de volaille
- poivre, sel
- 400g de gnocchi
- 20cl d’eau
1- Émincez l’oignon, épluchez les carottes et coupez-les en rondelles.
2- Épluchez la courgette et coupez-la en petits dés.
3- Faites chauffer une sauteuse avec un peu d’huile, ajoutez oignons et carottes.
4- Faites revenir sur feu vif en remuant sans cesse. Baissez le feu et ajoutez le cube émietté, la boite de tomate, les haricots blancs égouttés.
5- Versez l’eau, tous les ingrédients doivent être immergés dans l’eau. Poivrez et salez.
6- Couvrez et laissez cuire pendant 20 min.
7- Ajoutez les gnocchi, mélangez. Couvrez et poursuivez la cuisson 10min en mélangeant de temps en temps. Ajoutez de l’eau s’il venait à en manquer.
Hum ça a l’air bien bon!
Ca fait plusieurs fois que nous montre ces jolis couverts en bois… Est-ce que tu as une adresse?
Superbe soupe, bises!
cette mise en scène en scène me donne envie de me ruer dessus, j’adore!!!
Isabelle, ces couverts ne s’achètent pas, pas à ce que je sache en tout cas. Je les ai eu lors d’un repas à Class’croute.
Ah d’accord! Alors ça peut peut-être se trouver dans des centrales type « Métro » ou chez Stock Industriel.
En tout cas ils sont très sympas et du coup ça fait un peu de pub pour l’enseigne!
Excellente idée !