Mini gâteaux moelleux coco/choco

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Ces petits gâteaux délicieusement parfumé à la noix de coco et au chocolat sont un régal. Très facile à faire, c’est une recette idéale pour utiliser quelques blancs d’oeuf en trop…

Ils sont bien moelleux et se conservent facilement 1 semaine dans une boite métallique,si vous ne les avez pas tous mangé avant…

Pour 15 mini moules à tartelette :

  • 15g de chocolat noir
  • 25g de noix de coco râpée
  • 25g de faine
  • 2 blancs d’oeuf
  • 50g de beurre fondu
  • 50g de sucre glace

1- Faites fondre le beurre.

2- Mélangez la farine, le sucre glace et la noix de coco dans un saladier.

3- Ajoutez les blancs d’oeuf et mélangez  jusqu’à obtenir une pâte très homogène. Terminez en incorporant le beurre.

4- Répartissez la pâte dans des moules à mini-tartelettes à l’aide d’une petite cuillère à café.

5- Hachez le chocolat et saupoudrez-en les petits gâteaux.

6- Enfournez pour 6-7 min environ dans un four préchauffé à 220°C.

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